du 22 mai 2008 |
VINS |
C'EST DANS LES CÔTES DU RHÔNE QU'IL RÉALISE SON PREMIER INVESTISSEMENT
Philippe Faure-Brac conquis par le Domaine Duseigneur
Saint-Laurent-des-Arbres (30)
De gauche à droite : Bernard Duseigneur, Philippe Faure-Brac, Frédéric Duseigneur ont présenté leurs vins à Michel Bernard. |
Le
Meilleur sommelier du monde 1992 et restaurateur à Paris s'est associé
aux propriétaires de ce domaine où sont produits des vins en biodynamie,
dans le cadre de l'agriculture biologique. Frédéric et Bernard
Duseigneur et leur associé Philippe Faure-Brac ont choisi la présentation
du millésime 2006 en rouge et des nouvelles cuvées pour inviter quelques
sommeliers, cavistes et acheteurs marseillais. Une journée qui était l'occasion
d'évoquer les raisons qui ont incité le propriétaire du Bistrot du
Sommelier, à Paris, à se rapprocher des 2 viticulteurs gardois. "En
2004, j'ai fait la connaissance de Frédéric Duseigneur. Son discours était
celui d'un passionné qui a choisi l'agriculture biologique et la biodynamie
pour travailler un vignoble singulier par sa typicité. Il s'étend sur
d'anciennes terrasses composées de galets de silex roulés et d'argile
rouge", explique Philippe
Faure-Brac. Souvent sollicité, il a décidé, pour la première
fois, d'investir dans cette exploitation de 30 ha de la rive droite du Rhône
à cheval sur les AOC laudun et lirac. Un vin porte sa signature. Deux cuvées
en rouge sont nées sous le millésime 2005 dont l'une (côtes du rhône
village laudun) porte la signature du sommelier. Une gamme qui comptait également
un vin rosé. Elle s'est étoffée avec l'arrivée d'un vin blanc
(baptisé Le blanc, tout simplement), d'un rouge à apprécier sur
sa jeunesse (Minha Terre) et d'un autre rouge (Antarès) et qui bénéficie
de l'appellation lirac.
Des
vins que Michel Bernard, président d'InterRhône, est venu lui
aussi découvrir. L'occasion de saluer l'engagement de Philippe Faure-Brac dans
cette région. "Je vois son arrivée en Côtes du Rhône d'un
oeil évidemment favorable. Tout élément nouveau suscite un sursaut
et quand c'est une personnalité comme Philippe Faure-Brac, il est encore plus
grand."
J. B. zzz46o
Domaine
Duseigneur
Rue Nostradamus
30126 Saint-Laurent-des-Arbres
Tél. : 04 66 50 02 57
domaineduseigneur.com
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L'Hôtellerie Restauration n° 3082 Hebdo 22 mai 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE