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 du 28 juin 2007 |
CONJONCTURE |
IMMOBILIER
L'indicateur 'Ventes de fonds de commerce'
Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.
Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds, classées par région et par tranche de prix, ainsi que des créations et cessations d'activité. zzz20
| Méthode Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc. Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter. Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'. Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'. |
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Ventes par tranche de prix |
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| Avril 2006 - Mars 2007 | Restaurants | Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons |
| Prix de ventes des affaires | Nombre de ventes | Nombre de ventes | Nombre de ventes |
| Plus de 1 600 001 euros | 10 | 12 | 1 |
| 800 001 euros et 1 600 000 euros | 73 | 37 | 10 |
| 400 001 euros et 800 000 euros | 435 | 143 | 164 |
| 200 001 euros et 400 000 euros | 1 477 | 348 | 526 |
| 100 001 euros et 200 000 euros | 2 639 | 418 | 638 |
| 50 001 euros et 100 000 euros | 2 943 | 289 | 606 |
| 0 et 50 000 euros | 3 369 | 199 | 597 |
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L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes' |
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| Avril 2006- Mars 2007 |
Restaurants |
Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons | ||||||
| Régions | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes |
| Nord-Ouest | 1 007 | 2 107 | 2 257 | 98 | 355 | 352 | 169 | 981 | 795 |
| Île-de-France | 1 415 | 1 585 | 2 211 | 189 | 175 | 160 | 87 | 264 | 145 |
| Nord-Est | 1 203 | 2 137 | 1 911 | 77 | 356 | 251 | 134 | 801 | 672 |
| Sud-Ouest | 1 327 | 1 694 | 1 219 | 100 | 302 | 250 | 205 | 445 | 276 |
| Sud-Est | 2 556 | 3 960 | 3 259 | 265 | 570 | 428 | 291 | 900 | 647 |
| Outre-Mer | 370 | 229 | 80 | 17 | 49 | 4 | 47 | 54 | 3 |
| Total | 7 878 | 11 712 | 10 937 | 746 | 1 807 | 1 445 | 933 | 3 445 | 2 538 |
Complément d’article 3035p9
Exemple de lecture
Entre juin 2006 et mai 2007, il s’est vendu 2 639 restaurants, 418 hôtels et
hôtels-restaurants et 638 débits de boissons pour un prix compris entre 100 001
et 200 000 E. Le Sud-Est a enregistré 3 259 ventes de restaurants, 428 ventes
dans la catégorie ‘hôtels et hôtel-restaurants’, et 647 ventes de débits de
boissons.
De juin 2006 à mai 2007, il s’est créé en France 7 878 restaurants, dont 2 556
dans le Sud-Est, tandis que 11 712 ont cessé leur activité, dont 3 960 dans le
Sud-Est. zzz20 INC0106
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L'Hôtellerie Restauration n° 3035 Hebdo 28 juin 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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