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 du 18 janvier 2007 |
INDICATEURS |
TRANSACTIONS
L'indicateur 'Ventes de fonds de commerce'
Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.
Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds, classées par région et par tranche de prix, ainsi que des créations et cessations d'activité. zzz20
| Méthode Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc. Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter. Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'. Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'. |
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Ventes par tranche de prix |
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| Janvier 2006-Décembre 2006 | Restaurants | Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons |
| Prix de ventes des affaires | Nombre de ventes | Nombre de ventes | Nombre de ventes |
| Plus de 1 600 001 euros | 7 | 22 | 2 |
| 800 001 euros et 1 600 000 euros | 72 | 41 | 10 |
| 400 001 euros et 800 000 euros | 401 | 127 | 157 |
| 200 001 euros et 400 000 euros | 1 645 | 365 | 578 |
| 100 001 euros et 200 000 euros | 2 728 | 416 | 695 |
| 50 001 euros et 100 000 euros | 2 914 | 319 | 667 |
| 0 et 50 000 euros | 3 399 | 225 | 661 |
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L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes' |
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| Janvier 2006-Décembre 2006 |
Restaurants |
Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons | ||||||
| Régions | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes |
| Nord-Ouest | 1 005 | 1 548 | 2 328 | 96 | 265 | 353 | 146 | 658 | 895 |
| Île-de-France | 1 398 | 818 | 2 372 | 185 | 103 | 186 | 83 | 133 | 162 |
| Nord-Est | 1 291 | 1 981 | 1 930 | 88 | 319 | 265 | 148 | 735 | 679 |
| Sud-Ouest | 1 309 | 1 313 | 1 218 | 94 | 244 | 214 | 193 | 344 | 279 |
| Sud-Est | 2 532 | 2 851 | 3 231 | 225 | 436 | 491 | 313 | 676 | 745 |
| Outre-Mer | 404 | 250 | 86 | 18 | 67 | 6 | 78 | 46 | 7 |
| Total | 7 939 | 8 761 | 11 165 | 706 | 1 434 | 1 515 | 961 | 2 592 | 2 767 |
Complément d'article 3012p34
Exemple de lecture
Entre janvier 2006 et décembre 2006,
il s’est vendu 2 728 restaurants, 416 hôtels et hôtels-restaurants et 695 débits
de boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a
enregistré 3 231 ventes de restaurants, 491 ventes dans la catégorie ‘hôtels et
hôtel-restaurants’, et 745 ventes de débits de boissons.
De janvier 2006 à décembre 2006 il s’est créé en France 7 939 restaurants dont
2 532 dans le Sud Est, tandis que 8 761 ont cessé leur activité dont 2 851 dans
le Sud Est. zzz20 INC0106
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L'Hôtellerie Restauration n° 3012 Hebdo 18 janvier 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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