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PROMOTION

L’Hôtellerie Restauration : Quel est l’objet de votre association ?
Nous sommes partis du constat que tous les hôteliers, restaurateurs et cafetiers du bord du lac avaient la même problématique : la saisonnalité. En été, notre promotion est bien faite par l’office de tourisme, mais à l’intersaison et en hiver, les clients pensent que nous sommes fermés. Il fallait leur faire passer le message que nous étions ouverts et prêts à bien les accueillir hors de l’afflux des touristes. Nous avons eu du mal à nous décider sur les actions à réaliser car nous sommes très différents. Notre association regroupe en effet 23 établissements, du snack de plage à la pizzeria en passant par le restaurant 2 étoiles Michelin.

L’Hôtellerie Restauration : Quels outils allez-vous utiliser ?
Nous allons éditer un plan et une plaquette distribuée aux touristes et dans les entreprises de la technopole toute proche, où 4 000 personnes viennent travailler. Cette plaquette sera aussi glissée dans un sac à bouteille au logo des restaurateurs, pour que nos clients n’hésitent plus à s’offrir du vin à table en sachant qu’ils peuvent repartir avec le reste de la bouteille, alliant plaisir de la table et sécurité au volant. Enfin, en automne, nous organiserons un grand buffet gratuit dans la technopole. Les idées ne manquent pas, et les premiers retours sont favorables. L’union sera bien notre force.
Propos recueillis par Fleur Tari zzz74v 940w38

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