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	du 03 février 2005	SPÉCIAL SIRHA

CATÉGORIE MATÉRIELS

GRAND PRIX GRANDE CUISINE
Pompe à chaleur de Winterhalter

La pompe à chaleur sur le lave-vaisselle à avancement automatique Winterhalter.

Non seulement cette pompe à chaleur permet une récupération de calories pour préchauffer l'eau froide d'alimentation, mais elle entraîne également un refroidissement très significatif (de 16 à 22 °C) et une déshumidification de l'air en sortie de machine pour améliorer les conditions de travail de la zone laverie.
De conception compacte, cette pompe à chaleur se place sur le dessus de la machine, et ne nécessite donc pas de place supplémentaire dans la laverie. En outre, elle est idéale pour les locaux en déficience de ventilation. Enfin, elle assure une économie d'énergie pouvant atteindre 16 kWh.
Winterhalter
Tél. : 01 46 01 72 21
www.winterhalter.fr

MENTION SPÉCIALE HÔTELLERIE-PETIT MATÉRIEL
Les assiettes et couverts en bois de PMF

Couverts et assiettes en bois, très écologiques, de PMF.

Les couverts et assiettes Pic Woody's certifiés PEFC sont fabriqués en bois de hêtre et de peuplier européen, et sont lustrés par une finition à la cire alimentaire. 100 % compostables et recyclables, ils permettent d'habiller tables et buffets en suivant la tendance écologique, puisque les consommateurs sont effectivement de plus en plus nombreux à se soucier du monde de demain. PMF est une entreprise française qui s'est impliquée dans le respect de la démarche définie par le PEFC (Programme européen des forêts certifiées). Celle-ci atteste que le bois des produits marqués PEFC est récolté dans des forêts où les propriétaires se sont engagés à respecter les règles de la gestion forestière durable, règles indispensables pour ne pas voir disparaître nos forêts. Ce système de certification européen est aujourd'hui le plus crédible au monde et commence à intéresser les pays où les forêts sont saccagées.
PMF
Tél. : 03 80 91 11 35
www.picwoodys.com zzz42a

GRAND PRIX SERVICE
Système électronique pour enquêtes de satisfaction JTech France

Système d'enquête de satisfaction de JTech France.

Qui n'a jamais rêvé de connaître l'opinion de ses clients au moment de leur acte d'achat ? Avec les tablettes électroniques 'ECC' de JTech France, c'est désormais possible. Il suffit de quelques secondes aux clients pour répondre de manière ludique et simple à des questions concernant la qualité du service, de la prestation, leurs préférences, etc.
Les questions sont totalement adaptées à chaque établissement, et les reportings, aux besoins de chacun. Chaque 'ECC' stocke les réponses puis les télécharge sur ordinateur afin que la direction puisse prendre des décisions basées sur des informations réelles et récentes. Avec les tablettes électroniques 'ECC', vous pourrez connaître précisément l'opinion de vos clients, accéder jour après jour aux résultats afin d'agir vite, être au courant des effets de vos actions, fidéliser votre clientèle en vous adaptant à ses exigences, constituer un fichier clients, mettre en place des programmes de motivation des serveurs afin de garder les meilleurs, et comparer point par point les forces et faiblesses de l'établissement.
Ces tablettes électroniques existent en 2 versions, numérique ou alphanumérique, et peuvent contenir plusieurs centaines de réponses. D'une autonomie de plusieurs semaines, elles disposent d'un écran dont la luminosité s'adapte à celle de la salle, et possèdent un indicateur sonore pour faciliter leur utilisation. Livrées dans un porte-addition/porte-cartes permettant de les proposer en même temps que l'addition.
Jtech France
Tél. : 01 53 36 88 99
www.jtech.fr zzz42x

GRAND PRIX HÔTELLERIE-PETIT MATÉRIEL
Le Thermodome de Try It

Le Thermodome de Try It.

Il s'agit d'une tente, 100 % polyester, traitée avec un matériau isolant et équipée d'une unité de refroidissement intégrée, permettant d'entreposer au froid boissons et aliments lors d'événements, festivals… Bref, partout où une chambre froide est nécessaire. Rapide à installer (environ 7 mn à 2 personnes), facile à utiliser, économique à l'emploi, 100 % imperméable, résistante aux UV, indéchirable et personnalisable, cette tente offre un volume de 17,40 m³ et une grande capacité de refroidissement (température intérieure +/- 4 °C par 32 °C à l'extérieur). Dimensions de la tente installée : 3 m x 3 m x 2,9 m.
Try It
Tél. : 00 32 34 80 99 09 (Belgique)
www.try-it.be zzz42f

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L'Hôtellerie Restauration n° 2910 Hebdo 3 février 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE