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L'une des 12 chambres de l'hôtel de la Plage

La diversification, moteur de la Maison Faber Lascombes

Stessy Faber et Nicolas Lascombes poursuivent le développement de leur société, qui compte désormais dix établissements en Gironde, en gardant une ligne de conduite :...

mardi 18 juin 2024

Le buffet de l'hôtel La Diligence, à Obernai, privilégie les spécialités locales, faites du jour.

Local et made in France : les clients en redemandent

Vivre comme un local et découvrir ses adresses, ses fournisseurs, s'imprégner d'un quartier, d'une ville ou d'une région : de plus en plus de voyageurs sont en quête de ce...

lundi 3 octobre 2022

Equipe Locla : Alain Picasse écailler, Dylan Varache chef de partie, Armand Mestack Serveur,...

À Oléron, c'est Local à l'année

Ouvert en début d'été à La Cotinière, le restaurant de Xavier Ksas opte pour une carte en circuit court et des fruits de mer sélectionnés par Alain Picasse, son écailler. Un...

vendredi 2 octobre 2020

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Implanter son restaurant : l'étude préalable des locaux

Avant d'acquérir un local, il faut vous pencher sur tous les aspects réglementaires mais aussi fonctionnels pour vérifier que votre projet est viable dans ce lieu précis.

jeudi 17 septembre 2020

Inauguration de la nouvelle salle de restaurant en septembre dernier, rénovée sur fonds propres

Le lycée de Brassac marie international et local

Les élèves du lycée François Rabelais sont sensibilisés aux enjeux environnementaux et locaux, tout en étant incités, par le biais du dispositif Erasmus, à découvrir d'autres...

lundi 21 octobre 2019

Une chambre de l'hôtel Ibis de Clermont-Ferrand : aucun doute, on est bien sur les terres de...

Donner une touche régionale à sa décoration : les conseils de l'atelier Cocorico

L'atelier parisien Cocorico déploie des concepts très personnalisés, notamment pour affirmer l'identité locale de son établissement. Les associés Mathieu Girard et Gauthier...

mardi 15 janvier 2019