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#Attractivité : "90 % des problèmes de personnel, c'est les horaires", Laurent Trochain, étoilé Michelin et cofondateur de Resto ensemble

#Attractivité : "90 % des problèmes de personnel, c'est les horaires", Laurent Trochain, étoilé Michelin et cofondateur de Resto ensemble

Laurent Trochain partage son retour d'expérience du métier de chef d'entreprise. Parmi les leviers pour accroître l'attractivité, c'est d'abord une sincérité dans la démarche d'écoute du salarié, et pas seulement la mise en place de tel ou tel avantage. Ensuite... [+] Lire la suite

Gestion et marketing - jeudi 23 juin 2022 12:05
(#Attractivité) Retour d'expérience : comment repenser les horaires en restauration

(#Attractivité) Retour d'expérience : comment repenser les horaires en restauration

Face à la pénurie de personnel, certains restaurants revoient le rythme de travail de leurs salariés. Suppression de la coupure, repos hebdomadaires plus conséquents, amplitudes horaires réduites… Autant de pistes qui, espèrent les professionnels, devraient rendre le secteur plus attractif. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 26 août 2021 12:05
Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR

Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR

Les représentants des organisations professionnelles ont été reçus ce mardi 29 octobre à Matignon pendant plus de deux heures... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 29 septembre 2020 15:43
Hausse des cas de Covid-19 : les professionnels en ont ras-le-bol d'être montrés du doigt

Hausse des cas de Covid-19 : les professionnels en ont ras-le-bol d'être montrés du doigt

Dans le Vaucluse, les dirigeants syndicaux ont diffusé une tribune dans laquelle ils refusent cette stigmatisation. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 septembre 2020 15:52
Règles sanitaires : les bars et les restaurants sous les projecteurs

Règles sanitaires : les bars et les restaurants sous les projecteurs

Face à la circulation du virus, de nouvelles restrictions d'ouverture tombent pour les bars et les restaurants... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 21 septembre 2020 14:03
Doit-on afficher l'arrêté préfectoral des horaires de fermeture des débits de boissons ?

Doit-on afficher l'arrêté préfectoral des horaires de fermeture des débits de boissons ?

"Doit-on afficher à l'intérieur d'un débit de boissons l'arrêté municipal pour les horaires ?" [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 30 décembre 2019 14:05
Un employeur peut-il modifier les horaires et jours de repos d'un salarié ?

Un employeur peut-il modifier les horaires et jours de repos d'un salarié ?

"Le restaurant où je travaille change de propriétaires. Cela fait 7 ans que je suis employé comme cuisinier en CDI à plein temps et je voudrais savoir s'ils peuvent changer mes horaires de travail ainsi que mes jours de repos ?" [+] Lire la suite

Juridique et social - mardi 22 octobre 2019 09:05
Comment aménager le travail à temps partiel sur une période supérieure à la semaine ?

Comment aménager le travail à temps partiel sur une période supérieure à la semaine ?

"À l'heure actuelle, la loi autorise l'aménagement du temps de travail sur une période supérieure à la semaine à condition que ce soit prévu dans la convention collective, ce qui est le cas dans celle des CHR. Cependant, cet accord... [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 24 décembre 2018 15:25

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par Jean-Gabriel du Jaiflin
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