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Hôtellerie : Le récap du mois de mai

Hôtellerie : Le récap du mois de mai

Le Grand Hôtel Barrière de Dinard retrouve sa splendeur, Maisons du monde ouvre son premier hôtel à Nantes, Mauro Governato nommé directeur général de l'hôtel The Peninsula Paris, Marc Raffray annonce son arrivée au Ritz Paris... Retrouvez chaque mois l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 31 mai 2019 11:05
Hôtel de la Plage : une reprise de murs accompagnée d'une rénovation complète

Hôtel de la Plage : une reprise de murs accompagnée d'une rénovation complète

Fabrice Blard et Tugdual Rolland ont racheté les murs d'un hôtel-restaurant délaissé faute de moyens. L'établissement va être entièrement remis aux normes et l'ouverture est prévue pour la saison estivale. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mardi 29 janvier 2019 10:28
L'hôtel Columbus Monte Carlo rénové pour accueillir plus de longs séjours

L'hôtel Columbus Monte Carlo rénové pour accueillir plus de longs séjours

Après plus d'un an de travaux et 15 M€ investis, l'établissement révèle sa nouvelle parure. La rénovation, d'inspiration Riviera, lui ouvre de nouvelles perspectives commerciales. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 22 janvier 2019 12:05
Hôtel du Palais : un palace entièrement rénové

Hôtel du Palais : un palace entièrement rénové

L'Hôtel du palais, unique palace de la côte Atlantique, est en rénovation jusqu'en 2021. Le montage financier des travaux, estimés à 65 M€, vient d'être voté. Un sujet sensible, sous tension. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 22 octobre 2018 14:36
Le Château de Mercuès se renouvelle

Le Château de Mercuès se renouvelle

Aux confins du Lot, cet établissement 4 étoiles avec un restaurant affichant un macaron Michelin, ne cesse de se renouveler. Après les chambres refaites en 2010, l'établissement a entièrement restauré la salle de restaurant ainsi que les cuisines. Un investissement nécessaire pour continuer de monter en gamme. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 août 2018 11:52
Atelier déco : Le Splendid, fleuron des années 1930

Atelier déco : Le Splendid, fleuron des années 1930

L'hôtel 4 étoiles Le Splendid à Dax (Landes) vient d'être totalement rénové. L'enjeu fut de jouer entre le contemporain et le patrimonial pour garder son style Art Déco unique,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 13 juillet 2018 16:45
Rénovation des espaces communs au Holiday Inn Marne la Vallée

Rénovation des espaces communs au Holiday Inn Marne la Vallée

Le but : redonner à l'hôtel une attractivité plus forte, un confort optimal pour les 192 chambres et une qualité de service 4 étoiles, grâce à des nouveaux espaces de détente et de travail. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 juin 2018 15:46
Procédures d'autorisation de travaux

Procédures d'autorisation de travaux

"Je compte acheter un droit au bail sur Paris pour la création d'un restaurant. Je sais qu'entre la signature du compromis de vente et l'obtention des clés, il faut environ... [+] Lire la suite

Juridique et social - mercredi 27 juin 2018 10:09
Le Ginkgo, le nouvel hôtel haut de gamme de Quimper

Le Ginkgo, le nouvel hôtel haut de gamme de Quimper

Férus de décoration, Catherine et Hervé Laurent ont confié la rénovation et l'aménagement de leur établissement, à des artisans locaux. Un choix qui leur a permis de réaliser des économies. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 18 juin 2018 10:09
Rénover son hôtel pour garder un positionnement cohérent

Rénover son hôtel pour garder un positionnement cohérent

Pour garder un positionnement compétitif, par nécessité suite à un rachat ou pour adapter l'offre à la clientèle, la rénovation d'un hôtel apporte une plus-value immédiate. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 1 juin 2018 10:56
Comment manager ses équipes en restant ouvert durant des travaux ?

Comment manager ses équipes en restant ouvert durant des travaux ?

Pour surmonter les trois mois de rénovation, Bruno Alleau a mobilisé ses salariés, en les associant au travail du décorateur et en mettant en place un... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 7 mai 2018 10:26