×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici


Paramétrer les cookies


Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Materiel

#materiel


SCOP3 facilite le réemploi des équipements professionnels

SCOP3 facilite le réemploi des équipements professionnels

Alors que la seconde main a le vent en poupe, SCOP3 entend accélérer le réemploi des équipements dans la sphère professionnelle. Depuis le... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 22 mars 2023 15:05
Économique et écologique, le matériel reconditionné s'invite en cuisine

Économique et écologique, le matériel reconditionné s'invite en cuisine

Les équipements de seconde main avec garantie séduisent les professionnels de la restauration. Un moyen judicieux de faire des économies, tout en préservant l'environnement. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 13 juin 2022 12:05
Choisir son matériel : Les balances

Choisir son matériel : Les balances

Cet équipement est utile pour peser les marchandises à leur réception comme pour les mesures de précision, en pâtisserie, par exemple. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 9 octobre 2020 14:05
Choisir son matériel : les chaises et fauteuils

Choisir son matériel : les chaises et fauteuils

Les chaises et fauteuils sont choisis en fonction du décor et des goûts du restaurateur. Ils doivent bien entendu être solides et confortables. Une assise assez large sera appréciée... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 25 septembre 2020 14:05
Choisir son matériel : les armoires hautes

Choisir son matériel : les armoires hautes

En principe tout inox, sauf quelquefois les piètements, elles peuvent être à portes battantes ou coulissantes... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 4 septembre 2020 14:05
Prévention Covid : les équipements pouvant faire l'objet d'une subvention

Prévention Covid : les équipements pouvant faire l'objet d'une subvention

L'Assurance maladie a mis en place une aide pouvant aller jusqu'à 50 % de l'investissement pour les établissements s'équipant de matériel de protection contre le coronavirus. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 27 mai 2020 10:15
Développement durable : quels équipements choisir

Développement durable : quels équipements choisir

Le fonctionnement d'un restaurant s'articule autour de pôles hautement sensibles : le chaud, le froid, l'eau, l'air et la lumière. Pour chacun d'entre eux, il est possible, voire indispensable, d'obtenir des gains d'énergie appréciables. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 28 février 2020 11:05
Fiche pratique : Comment chauffer une terrasse

Fiche pratique : Comment chauffer une terrasse

Le type de chauffage employé va principalement dépendre de si l'espace est ouvert ou fermé. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 10 février 2020 11:05
Comment installer des prises et ports USB dans une chambre d'hôtel ?

Comment installer des prises et ports USB dans une chambre d'hôtel ?

"J'ai fait acheter par mon installateur des prises + USB très profondes en remplacement des anciennes. Les murs en béton dans les chambres de mon hôtel empêchent tout agrandissement des trous existant sans fragiliser les cloisons. Puis-je poser ces prises sans boîtier d'encastrement ?" [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 3 janvier 2020 11:05
Développement durable : quels équipements choisir

Développement durable : quels équipements choisir

Le fonctionnement d'un restaurant s'articule autour de pôles hautement sensibles : le chaud, le froid, l'eau, l'air et la lumière. Pour chacun d'entre eux, il est possible, voire indispensable, d'obtenir des gains d'énergie appréciables. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 12 février 2019 14:05
EquipHotel 2018 : les fabricants d'équipements ont misé sur la pénibilité

EquipHotel 2018 : les fabricants d'équipements ont misé sur la pénibilité

Equip'hotel viens de fermer ses portes avec beaucoup d'optimisme tant de la part des exposants que des visiteurs, tous ravis de cette session 2018. Tour d'horizon des nouveautés, au fil des allées. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 19 novembre 2018 14:59
Aurora, la machine à café filtre de Bravilor qui permet de créer des recettes personnalisées

Aurora, la machine à café filtre de Bravilor qui permet de créer des recettes personnalisées

Cette machine à café filtre bénéficie d’un container isotherme transportable allant jusqu'à 5,7 L. Trois recettes de café sont... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 18 octobre 2018 11:58
Venus Barista et Venus Draft, doublé gagnant

Venus Barista et Venus Draft, doublé gagnant

Ils ouvert leur premier coffee shop, Venus Barista, à Vichy, il y a deux ans. Ils ont déménagé et vont ouvrir un bar à bières, Venus Draft, dans leur ancien local. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mercredi 30 mai 2018 11:29
Comment chauffer une terrasse

Comment chauffer une terrasse

Le type de chauffage employé va principalement dépendre de si l'espace est ouvert ou fermé. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 19 janvier 2018 11:52
Choisir son matériel : Les plaques vitrocéramiques et à induction

Choisir son matériel : Les plaques vitrocéramiques et à induction

La vitrocéramique est une pâte de verre, colorée ou non, extrêmement solide et résistante à la chaleur (jusqu'à 750 °C). Dès les... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 28 décembre 2017 11:48

Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
Gouvernantes et service hôtelier
par Corinne Veyssière
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

Les solutions à la pénurie de main-d'oeuvre dans l'hôtellerie : technologie, flexibilité, perfectionnement

Au bistrot ou au gastro, le top 10 des plats d'été qui cartonnent

Le récap info de la semaine

Clap de fin entre Norbert Tarayre et les Bistrots Pas Parisiens

Michel Guérard : "J'étais et je reste très heureux d'avoir choisi ce métier"

  Derniers commentaires

L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours

Un plan saisonnier pour pallier la pénurie de personnel dans le tourisme

L'Ambroisie change de propriétaire

Après deux années difficiles, l'activité affaires reprend des couleurs

Benoît Vidal ferme son restaurant doublement étoilé Michelin

  Dernières questions sur SOS Experts

Consommation du personnel

Déplacement professionnel

Piscine d'hôtel

Contrat d'extra : quel temps de travail indiquer quand on ne le connaît pas d'avance ?

Travailler à l'étranger