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L'enseigne Jo&Joe remporte le prix Paris Shop & Design 2021

L'enseigne Jo&Joe remporte le prix Paris Shop & Design 2021

La cérémonie de remise des prix de la 7e édition de Paris Shop & Design a eu lieu le 18 octobre à l'hôtel Potocki, siège de la... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 20 octobre 2021 15:05
L'Hôtel Élysées Regencia rouvre après une totale rénovation

L'Hôtel Élysées Regencia rouvre après une totale rénovation

L'hôtel Élysées Regencia a profité de la fermeture imposée par la crise sanitaire pour mener à bien une rénovation... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 24 septembre 2020 15:05
Maison & Objet : le succès des rendez-vous d'affaires

Maison & Objet : le succès des rendez-vous d'affaires

Le salon a fermé ses portes le 21 janvier. Le bilan est plutôt positif, en dépit des grèves dans les transports. Retour sur cinq jours d'effervescence. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 23 janvier 2020 10:05
Quels seront les contours de l'hôtel de demain ?

Quels seront les contours de l'hôtel de demain ?

En marge de l'exposition 'Hôtel Métropole-depuis 1818' au pavillon de l'Arsenal, un débat a eu lieu réunissant un hôtelier, un designer et une spécialiste de la restauration, qui ont ont croisé leurs expertises. Retour sur ces échanges qui en disent long sur l'hôtellerie du XXIe siècle. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 16 janvier 2020 10:05
Quand le design valorise le service en salle

Quand le design valorise le service en salle

Comment un chariot à fromages ou à desserts peut devenir le point d'orgue d'un service ? De quelle façon une vaisselle peut-elle dialoguer avec le travail créatif d'un chef ? La réponse en trois exemples. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 30 juillet 2019 12:25
Design et hôtellerie économique : le mariage de raisons

Design et hôtellerie économique : le mariage de raisons

Les hôtels à petits prix changent d'allure. Rénovés, modernisés, ils s'inspirent des auberges de jeunesse, despaces de coworking ou hôtels 4 étoiles. Hôteliers et designers cassent les codes, évitent les effets de mode. Mais est-ce suffisant pour repositionner l'hôtellerie économique de façon durable ? Enquête. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 24 juin 2019 10:05
Sirha 2019 : art de la table et design d'intérieur au coeur de l'expérience client

Sirha 2019 : art de la table et design d'intérieur au coeur de l'expérience client

Les arts de la table et le design sous toutes ses formes (design d'espaces, architecture, décoration) sont plus que jamais au coeur de l'expérience client en restauration. Rendez-vous au Sirha du samedi 26 janvier au mercredi 30 janvier 2019 à Eurexpo Lyon. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 21 janvier 2019 09:05
Ce que le design change dans une salle de restaurant

Ce que le design change dans une salle de restaurant

Jeu de scène, son, lumière, gestuelle… ils sont et font une salle de restaurant. Démonstration avec le designer Germain Bourré. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - jeudi 12 juillet 2018 10:57
Comment le design aide à créer l'identité culinaire d'un restaurant

Comment le design aide à créer l'identité culinaire d'un restaurant

Le positionnement d'un restaurant dépend de l'histoire qu'il raconte et de la façon dont le client va en parler. Il faut trouver les mots et les images pour créer une identité forte. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - mardi 26 juin 2018 11:50
Le design en version XXL au prochain salon EquipHotel

Le design en version XXL au prochain salon EquipHotel

Art de vivre, luxe discret et déconnexion seront au programme du Pôle design et du Studio 18 du salon EquipHotel, du 11 au 15 novembre à Paris. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 11 juin 2018 13:58
Couloirs d'hôtel : comment les égayer ?

Couloirs d'hôtel : comment les égayer ?

Aménager des couloirs pour qu'ils ne donnent pas le cafard, cela ne s'improvise pas. Surtout avec les normes de sécurité et d'accessibilité... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 5 janvier 2018 17:10

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par Bernard Boutboul
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