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Centre : deux lauréats pour les desserts
Le lycée d’hôtellerie et de tourisme du Val de Loire à Blois vient d’accueillir les épreuves éliminatoires juniors et professionnels du championnat de France du dessert. Pour cette trentième édition, l’épreuve réunissait neuf juniors venus de cinq lycées hôteliers et cinq professionnels de la région. Le jury a décerné ses prix à Stéphane Delvert du lycée hôtelier de Blois et Jacques Guillaumat, employé chez Jean Bardet à Tours. Les deux lauréats participeront à la finale qui se tiendra les 24 et 25 mars à Nancy. zzz22v
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