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SOS Experts > Produits et Boissons > Accueil Vins au restaurant Paul Brunet |
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nicolas
Mercredi 17 septembre 2008 18:10
Vin capiteux : est-ce un vin très riche aromatiquement ou riche en alcool et qui monte à la tête ? Je suis parfois un peu perdu avec le lexique oenologique et voici ce que je trouve sur un site de vin : Capiteux: se dit d'un vin très riche aromatiquement. et puis voici ce que vous écrivez dans votre dossier capiteux :riche en alcool et qui monte à la tête Es ce que la première définition est complètement fausse ou alors es ce que je l'interprête mal ? La richesse aromatique n'a rien à voir avec l'alcool non ? nicolas merci |
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Paul BRUNET, auteur
Jeudi 18 septembre 2008 10:22
Vin capiteux Bonjour Nicolas, Merci de votre question. Je vois que vous vous impliquez vraiment pour faire honneur à vos nouvelles responsabilités. Félicitations ! Je persiste et je signe ma définition d’un vin capiteux : « Riche en alcool et qui monte à la tête ». À ne pas confondre avec un vin généreux : « Riche en alcool, bien constitué, qui procure un sentiment de bien-être, sans pour autant monter à la tête ». Quelques précisions sur l’adjectif capiteux : Étymologie : du latin caput,-itis, tête Dictionnaire d’étymologie d’Hugues Scheler : qui porte à la tête ( caput). Quelques définitions : Définition dictionnaire Encarta : qui monte à la tête en troublant les sens et l’esprit. Définition Grand Larousse universel : se dit d’un vin, d’un alcool qui monte à la tête qui produit l’ivresse… Définition du dictionnaire mediadico : qui monte à la tête. Définition de Vinquebec : Qui monte rapidement à la tête et produit une sorte d'ivresse. Très riche en alcool. Synonymes : enivrant, entêtant, fort, grisant, etc. Parmi les vins capiteux, certains sont riche en arômes. Mais la définition que vous avez trouvée me paraît beaucoup trop restrictive. Cordialement. |
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nicolas
Jeudi 18 septembre 2008 10:46
Merci beaucoup c'est parfait et je suis même soulagé |
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Albert
Jeudi 25 septembre 2008 19:12
Capiteux... ... alles Kaput, une fois bu. Facile non? |
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Pablo
Vendredi 26 septembre 2008 07:57
Capiteux...Albert Qu'est-ce à dire ??? |
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Albert
Vendredi 26 septembre 2008 09:43
Pardon Pablo, il m'arrive parfois d'être capiteux .... C'était juste pour ajouter un brin de mauvais humour au rappel étymologique de Paul Brunet en soulignant qu'à boire un vin capiteux on risquait d'être kaput (en anglais familier) ou kaputt (en allemand et phonétique russe)..tout ça de la même origine et aux effets identiques. |
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