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SOS Experts > Hygiène > Accueil Hygiène en fiches pratiques Romy Carrère et Laurence Le Bouquin |
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| Question posée sur la fiche pratique | Traçabilité (07/22) |
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Mardi 29 novembre 2022 22:49
Étiquetage : où trouver un logiciel gratuit ? Bonjour Quelle est l'évolution des normes "dimension ,indication ,dlc ,date) pour la rédaction des étiquettes ? Pourriez-vous m'indiquez un logiciel pro ,(de préférence gratuit!)* Pour le vente en direct de produits cuisine ,conditionner sous vide , et de conserves l'étiquetage est-il le même . Merci a vous est toutes vos équipes |
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Laurence LE BOUQUIN
Mercredi 30 novembre 2022 10:13
Bonjour, A partir du moment où vos produits sont préemballés (sous-vide, conserves...) l'étiquetage doit être conforme au règlement INCO UE 1169/2011. Vous trouverez les modalités d'étiquetage sur ce site : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/etiquetage-des-denrees-alimentaires-nouvelles-regles-europeennes Par-contre, il n'existe pas, à ma connaissance, de logiciel gratuit permettant l'étiquetage des produits. Vous devrez faire appel à un laboratoire pour calculer au plus près les valeurs nutritionnelles des produits finis et faire des tests de vieillissement pour évaluer au mieux la durée de vie du produit, et ainsi définir sa DLC ou DDM. Cordialement, |
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