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Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal

Numéro EquipHotel 2018

Le salon EquipHotel a eu lieu du 6 au 10 novembre à Paris porte de Versailles. Le salon EquipHotel est le rendez-vous incontournable des professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration.

#equiphotel

Spa : des innovations marquantes dans les allées d'EquipHotel

Spa : des innovations marquantes dans les allées d'EquipHotel

Les innovations pour cette édition d'EquipHotel 2018 sont avant tout technologiques. Plusieurs stands mettaient en avant leurs nouveautés dans le secteur du spa et du bien-être. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 21 novembre 2018 16:06
L'Ergo Cook, cuisine pilote pour des personnes en situation de handicap

L'Ergo Cook, cuisine pilote pour des personnes en situation de handicap

La semaine européenne pour l'emploi pour les personnes handicapée a débuté ce lundi, l'occasion de retrouver l'Ergo Cook, cette cuisine ergonomique dotée d'équipements adaptés présentée par la Cramif. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 19 novembre 2018 18:26
EquipHotel 2018 : les fabricants d'équipements ont misé sur la pénibilité

EquipHotel 2018 : les fabricants d'équipements ont misé sur la pénibilité

Equip'hotel viens de fermer ses portes avec beaucoup d'optimisme tant de la part des exposants que des visiteurs, tous ravis de cette session 2018. Tour d'horizon des nouveautés, au fil des allées. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 19 novembre 2018 14:59
EquipHotel 2018 a été un succès

 EquipHotel 2018 a été un succès

EquipHotel 2018 a refermé ses portes avec une hausse de plus de 10% de visiteurs... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 19 novembre 2018 12:18
Julien Guénée remporte le Trophée Jean Delaveyne

Julien Guénée remporte le Trophée Jean Delaveyne

Tous les 2 ans, les cuisiniers peuvent entrer dans les pas du célèbre "sorcier de Bougival", Jean Delaveyne, chef vénéré par de très nombreux professionnels et dont le souvenir est bien vivant. Un concours qui demande un menu complet. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 15 novembre 2018 14:51
Dylan Desmoulins au sommet des Chefs en Or 2018

Dylan Desmoulins au sommet des Chefs en Or 2018

Dimanche matin, ce sont les jeunes candidats de la catégorie 'espoirs' qui ont ouvert le feu sur l'espace concours d'EquipHotel et sous les yeux du... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 13 novembre 2018 09:16
Meilleur sommelier de France et MOF : Pascaline Lepeltier enchaîne les titres

Meilleur sommelier de France et MOF : Pascaline Lepeltier enchaîne les titres

Installée à New York, Pascaline Lepeltier vient de remporter les deux concours professionnels au programme cette année en France. Une grande première devant plus de 700 personnes, réunies dans le cadre du salon EquipHotel. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 12 novembre 2018 09:46
Maisons du Monde accompagne les professionnels

Maisons du Monde accompagne les professionnels

Maisons du Monde est désormais au service des pro. Doté d'une page web pro et d'un nouveau catalogue BtoB comptant 70.... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 30 octobre 2018 09:10
Votre visite du salon EquipHotel du 11 au 15 novembre 2017 (+ badge gratuit)

Votre visite du salon EquipHotel du 11 au 15 novembre 2017 (+ badge gratuit)

Plus de 1600 exposants, représentants 30 secteurs d'activités répartis en 5 pôles, restaurant, design, bien-être, technologie et... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 29 octobre 2018 17:21

Qui sont les nouveaux gourous du 'bien manger', édito du journal du 2 novembre

Plusieurs études vont être dévoilées durant EquipHotel, dont celle de Foodista sur les nouvelles communautés de consommateurs. Sont-ce des... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 29 octobre 2018 15:33
Nouveauté Brioche Pasquier : Le Caramel Mousse façon Cheesecake

Nouveauté Brioche Pasquier : Le Caramel Mousse façon Cheesecake

Brioche Pasquier propose depuis début octobre son entremets Le Caramel Mousse façon Cheesecake. Avec des ingrédients de qualité et des textures... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 29 octobre 2018 15:01
eQualog, un logiciel de gestion, d'optimisation du temps de travail

eQualog, un logiciel de gestion, d'optimisation du temps de travail

eQualog propose, à destination exclusive des CHR, un logiciel et des services associés destinés à la gestion du personnel, dans le cadre légal... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 29 octobre 2018 12:17
L'Espace T de Transgourmet : des innovations en mouvement, des produits généreux et authentiques, des solutions pertinentes et de l'humain

L'Espace T de Transgourmet : des innovations en mouvement, des produits généreux et authentiques, des solutions pertinentes et de l'humain

 Au programme : « l'excellence et la qualité des produits, l'innovation, des rencontres, le développement durable, des solutions inspirantes pour chaque métier... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 29 octobre 2018 11:23
Parrain d'EquipHotel, Thierry Marx livre sa vision de l'hôtellerie et de la restauration

Parrain d'EquipHotel, Thierry Marx livre sa vision de l'hôtellerie et de la restauration

Pour le chef multi-étoilé, multi-décoré et directeur exécutif des cuisines du Mandarin Oriental, être parrain du salon n'est pas anodin. Il souhaite "faire éclater une réflexion" sur les enjeux environnementaux et alimentaires, ainsi que sur l'évolution des métiers des CHR. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 29 octobre 2018 09:52
Réenchanter le petit-déjeuner à l'hôtel par l'ambiance, le cadre : le thème fait l'objet d'un concours présenté sur EquipHotel

Réenchanter le petit-déjeuner à l'hôtel par l'ambiance, le cadre : le thème fait l'objet d'un concours présenté sur EquipHotel

La part des clients qui prennent leur petit-déjeuner au sein de l'hôtel serait en diminution. Comment ré-enchanter ce moment, en le mettant en... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 26 octobre 2018 15:54
L'Isola 3 de KE Gennius France

L'Isola 3 de KE Gennius France

Pour KE Gennius France, l'espace extérieur est un lieu de bien-être, de confort et d'excellence. L'Isola 3 est une pergola à membrane et se... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 26 octobre 2018 15:30
CanalPro : une offre TV premium adaptée à toute la clientèle hôtellerie

CanalPro : une offre TV premium adaptée à toute la clientèle hôtellerie

CanalPro est l'offre sportive la plus complète pour satisfaire les clients (UEFA Champions League et Europa League avec RMC Sport ; 100 % de la Ligue 1... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 26 octobre 2018 12:19
Solution Ipan Ipan, un plateau de table pour recharger les smartphones

Solution Ipan Ipan, un plateau de table pour recharger les smartphones

SM France et Ipan Ipan s'associent pour offrir les meilleures solutions de recharge sans fil à table. Une gamme de tables (intérieur et extérieur) qui... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 25 octobre 2018 16:33
EquipHotel accueille la finale internationale du concours Chefs en Or

EquipHotel accueille la finale internationale du concours Chefs en Or

Les 11 et 12 novembre 2018, la troisième édition internationale du concours Les Chefs en Or, sous l'égide de Transgourmet, aura lieu Porte de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 25 octobre 2018 15:10
L'Ergo Cook, une cuisine professionnelle qui prend en compte les situations de handicap

L'Ergo Cook, une cuisine professionnelle qui prend en compte les situations de handicap

Après l'Ergo Room, une chambre qui prévient les risques professionnels, la Cramif présentera, lors du salon EquipHotel, l'Ergo Room, une cuisine intelligente doté d'équipements novateurs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 25 octobre 2018 12:31
Philippe Faure-Brac : "EquipHotel sera une vitrine pour la sommellerie française"

Philippe Faure-Brac : "EquipHotel sera une vitrine pour la sommellerie française"

Pour le président de l'Union de la sommellerie française, la profession évolue et les connaissances sont devenues plus internationales et multi-produits. L'association organisera également, lors du salon, la finale du concours du meilleur sommelier de France. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 25 octobre 2018 10:23
EquipHotel 2018, une porte grande ouverte sur l'innovation et l'enthousiasme

EquipHotel 2018, une porte grande ouverte sur l'innovation et l'enthousiasme

Boris Provost, directeur du salon, nous présente une édition riche en expériences, découvertes, rencontres, nouveautés, à la fois très accessible et tournée vers les nouvelles générations. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 24 octobre 2018 10:16
GeHo, des logiciels intuitifs, fonctionnels et connectés

GeHo, des logiciels intuitifs, fonctionnels et connectés

GeHo propose plusieurs versions et modules de gestion hébergement, plannings, facturation, statistiques, résultats, salles, traiteur adaptés à tous les... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 24 octobre 2018 10:14
CdiscountPRO propose une TV LED HD 80 cm Oceanic

CdiscountPRO propose une TV LED HD 80 cm Oceanic

CdiscountPRO.com facilite les achats des professionnels du secteur Horeca en proposant une offre spécialisée de plus de 50 000 produits en mobilier... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 23 octobre 2018 15:07
Cellule mixte de refroidissement rapide/surgélation AR 480 d'Acfri

Cellule mixte de refroidissement rapide/surgélation AR 480 d'Acfri

Ultra compacte et polyvalente, la nouvelle cellule mixte AR 480 d'Acfri permet le refroidissement rapide et la surgélation, tout en garantissant les qualités... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 23 octobre 2018 14:36
Zenchef, un système digital de gestion de réservations

Zenchef, un système digital de gestion de réservations

Zenchef, startup française indépendante, s'est donnée comme principale mission de défendre l'indépendance des restaurateurs en... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 23 octobre 2018 11:59
Barilla Integrale au blé complet

Barilla Integrale au blé complet

Barilla diversifie son offre pour répondre aux attentes des professionnels et propose des produits "bons pour la santé", équilibrés et respectueux de... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 23 octobre 2018 10:21
Les Palets de Chèvre Affinés du Périgord spécial cuisson

Les Palets de Chèvre Affinés du Périgord spécial cuisson

Ces 24 jolis Palets de Chèvre Affinés au goût typé sont fabriqués dans le Périgord. Très faciles à mettre en oeuvre,... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 22 octobre 2018 16:10
Perrier Fines Bulles, partenaire officiel d'EquipHotel

Perrier Fines Bulles, partenaire officiel d'EquipHotel

Perrier Fines Bulles est de nouveau partenaire d'EquipHotel. Nestlé Waters, leader historique des eaux minérales en bouteille en hors domicile, démontre... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 22 octobre 2018 12:30
ePack Hygiène : la démarche HACCP facilitée grâce au digital

ePack Hygiène : la démarche HACCP facilitée grâce au digital

On oublie papier, stylo, classeurs et piles d'archives. La société ePack Hygiène propose une solution tactile innovante pour simplifier la démarche HACCP et permettre, en quelques minutes... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 22 octobre 2018 11:30
Les draps 1000 fils de Resuinsa

Les draps 1000 fils de Resuinsa

Resuins propose ses draps 1000 fils, un produit haut de gamme et encore inédit sur le marché. Grâce à son équipe, Resuinsa est parvenue à... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 22 octobre 2018 10:21
Vrai & Bon, des produits artisanaux pour le room-service hôtelier

Vrai & Bon, des produits artisanaux pour le room-service hôtelier

Val de Luce, maître artisan en Picardie, produit toute une gamme de plats cuisinés individuels en bocaux destinés au room-service. Ces entrées, plats et... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 19 octobre 2018 11:15
Le Champion de France Barista sur le stand Brita

Le Champion de France Barista sur le stand Brita

Acteur majeur des technologies d'optimisation de l'eau, Brita s'entoure des meilleurs experts et accueille sur son stand le champion de France barista 2018... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 19 octobre 2018 10:45
Collection Rivage de Vlaemynck

Collection Rivage de Vlaemynck

Signé par le bureau design Vlaemynck et habillé par l'agence de style lyonnaise "Aujourd'hui ou Mardi", Rivage est avant tout un système modulable... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 17 octobre 2018 14:08
Recettes plaisir et bien-être chez Ovipac

Recettes plaisir et bien-être chez Ovipac

Ovipac, marque de la société Ovoteam, offre une réponse efficace aux professionnels à la recherche d'oeufs prêts à l'emploi. On retrouve une gamme complète d'oeufs plein air et... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 16 octobre 2018 14:50
Les chaises empilables aux formes minimalistes Bellevue

Les chaises empilables aux formes minimalistes Bellevue

Confortables et élégants, les meubles Bellevue di Monaco sont le résultat d'un projet social réalisé par de jeunes étudiants en design durant un semestre. Les meubles sont... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 16 octobre 2018 14:20
Six chefs Collectionneurs au Resto des Chefs

Six chefs Collectionneurs au Resto des Chefs

Du 11 au 15 novembre, six chefs Collectionneurs prendront possession à tour de rôle du Resto des Chefs, un véritable restaurant gastronomique au coeur du salon EQUIPHOTEL 2018 à Porte de Versailles. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 16 octobre 2018 13:51
Tessali propose un large choix de couchage

Tessali propose un large choix de couchage

Depuis plus de 60 ans, Tessali conçoit et fabrique des canapés-lits et fauteuils-lits pour les hôtels et résidences de tourisme. Tous ses produits, étudiés pour un usage... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 16 octobre 2018 11:55
La Stella Epic d'Unic

La Stella Epic d'Unic

La Stella Epic est une machine multi-chaudières haut de gamme, de fabrication française. Son look évolutif offre la possibilité d'une personnalisation sur mesure : large... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 16 octobre 2018 10:23
Lorette impose son style : ambiance champêtre chic sur les terrasses

Lorette impose son style : ambiance champêtre chic sur les terrasses

Lorette veut séduire les gens de la ville en suggérant le mobilier d'une maison de campagne. Effet réussi. La revisite est celle de la forme chaise médaillon, épurée et... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 16 octobre 2018 09:40
Cafés Richard : face au succès, l'Académie du Café s'agrandit

Cafés Richard : face au succès, l'Académie du Café s'agrandit

Cafés Richard, leader du café sur le secteur du hors domicile, forme depuis 2002 ses clients, et ses collaborateurs, à l'excellence du café au sein de son Académie du Café.... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 16 octobre 2018 09:18
Fischer-Bargoin : 160 ans de savoir-faire et d'innovation

Fischer-Bargoin : 160 ans de savoir-faire et d'innovation

Fischer-Bargoin, manufacture de coutellerie française, célèbrera en 2019 ses 160 ans d'existence. Depuis sa création, la qualité de ses couteaux et fusils lui a permis de se... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 15 octobre 2018 17:21
Le gaz naturel pour la cuisson professionnelle

Le gaz naturel pour la cuisson professionnelle

"Le gaz naturel offre un confort d'utilisation maximal grâce à un contrôle parfait de la cuisson. J'ai essayé de cuisiner différemment, en utilisant une autre énergie, et... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 15 octobre 2018 16:32
Standard Textile France, une manufacture résolument engagée

Standard Textile France, une manufacture résolument engagée

Après avoir atteint le niveau d'engagement "Gold" décerné par EcoVadis pour la gestion de la performance RSE de l'entreprise, Standard Textile obtient le label France... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 15 octobre 2018 16:19
Speed Up, le nouveau presse-agrumes Zumex

Speed Up, le nouveau presse-agrumes Zumex

Speed Up est la solution la plus optimisée qui offre une autonomie et une vitesse maximales. Le presse-agrumes Speed Up est doté d'une capacité d'alimentation de 20 kg, un... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 15 octobre 2018 14:59
Misterbooking, spécialiste du logiciel hôtelier en ligne présent sur le salon EquipHotel

Misterbooking, spécialiste du logiciel hôtelier en ligne présent sur le salon EquipHotel

Misterbooking, concepteur et éditeur depuis 15 ans de solutions hôtelières, propose un outil de gestion complet : trois versions dédiées aux hôtels indépendants, groupes... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 15 octobre 2018 12:14
La housse anti-punaises de lit de Easytex

La housse anti-punaises de lit de Easytex

Grâce à un traitement 100 % naturel, le rénove matelas anti-punaises de lit protège les matelas de toute contamination par les punaises de lit. À base d'huiles... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 15 octobre 2018 10:31
EquipHotel, c'est bientôt

EquipHotel, c'est bientôt

EquipHotel ouvrira ses portes du 11 au 15 novembre, à Paris Expo, Porte de Versailles... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 15 octobre 2018 10:18
Coca-Cola diversifie son portefeuille avec le lancement d'un nouveau thé glacé : Fuze Tea

Coca-Cola diversifie son portefeuille avec le lancement d'un nouveau thé glacé : Fuze Tea

Coca-Cola Company lance sur le marché français une nouvelle boisson à base de thé, de jus de fruits [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 15 octobre 2018 09:09
Pacoclean : Pacojet, Gustochef, Cocturachef et autres…

Pacoclean : Pacojet, Gustochef, Cocturachef et autres…

L'équipe de Pacoclean est dédiée à la mise en place, la formation et la maintenance du système Pacojet... Plus de 10 000 Pacojet sont aujourd'hui au service de la... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 12 octobre 2018 17:17
Bridor présente deux nouveautés sur EquipHotel

Bridor présente deux nouveautés sur EquipHotel

Les pains Gourmets est une nouvelle gamme de petits et grands pains avec un look tout droit sorti d'un fournil sans compromis sur la qualité boulangère. Ces pains sont idéals... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 12 octobre 2018 15:17
Hotel Pro, le mobilier pour tous les espaces de vie

Hotel Pro, le mobilier pour tous les espaces de vie

Hôtel Pro distribue de nombreuses collections de mobilier design et haut de gamme (chaises, fauteuils, tabourets, tables, plateaux, piètements, housses et parasols). Un mobilier... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 12 octobre 2018 14:35
Lactalis, plus que présent sur EquipHotel

Lactalis, plus que présent sur EquipHotel

Sur un stand de 80 m2, les trois marques Président Professionnel, Galbani Professionale et Lactel Professionnel seront représentées et sauront mettre en avant leurs... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 12 octobre 2018 12:17
Crispers, la coupe inédite et tendance de McCain

Crispers, la coupe inédite et tendance de McCain

La pomme de terre Crispers a un effet ondulé ultra moderne, un goût intense accentué par la peau, le combo gagnant pour un accompagnement créatif. Crispers, c'est aussi le... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 11 octobre 2018 17:19
Le Coupe-Légumes CL50 Ultra de Robot-Coupe

Le Coupe-Légumes CL50 Ultra de Robot-Coupe

Robot-Coupe propose une solution complète pour réaliser toutes les pizzas. Le CL50 Ultra contient deux éminceurs de 2 et 4 mm et un râpeur de 7 mm pour les émincés de... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 11 octobre 2018 17:06
Pokky Evo4, pensé pour les restaurateurs

Pokky Evo4, pensé pour les restaurateurs

Pokky Evo4 c'est : un service plus rapide, plus d'oublis (volontaires ou non), l'augmentation des rangs, un confort de travail pour le serveur, une rotation des tables, une... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 11 octobre 2018 11:25
Tork Reflex™ pour maintenir une hygiène constante

Tork Reflex™ pour maintenir une hygiène constante

Tork a perfectionné son distributeur de papier Reflex™ avec 3 nouvelles améliorations. Un nouvel embout rotatif qui facilite la prise en main du papier d'une seule main et quel... [+] Lire la suite

Hygiène - mercredi 10 octobre 2018 16:18
viPush® e-Drive : quand le fonctionnel et l'esthétique font bon ménage

viPush® e-Drive : quand le fonctionnel et l'esthétique font bon ménage

viPush® Hotel Equipment, propose des chariots capables de combiner à la fois l'excellence et la fluidité du design avec des innovations fonctionnelles et techniques dernier cri.... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mercredi 10 octobre 2018 15:02
Avec la Crème anglaise Candia Professionnel, la vanille Bourbon s'invite dans les desserts

Avec la Crème anglaise Candia Professionnel, la vanille Bourbon s'invite dans les desserts

Grâce à son arôme naturel de vanille Bourbon, la Crème anglaise Candia Professionnel réussit le juste équilibre entre vanille, oeuf et sucre, pour un goût proche du 'fait... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 9 octobre 2018 15:07
Les bipeurs ServerCall™ et GuestCall™ d'Alvoko

Les bipeurs ServerCall™ et GuestCall™ d'Alvoko

JTech France devient Alvoko, distributeur exclusif des produits JTech. Avec les bipeurs ServerCall™, le chef peut appeler immédiatement les serveurs lorsque le plat est prêt.... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 9 octobre 2018 09:59
Mise au verre : la collection Hôtellerie de Glassolutions

Mise au verre : la collection Hôtellerie de Glassolutions

En hôtellerie, le verre est un matériau apprécié par les designers pour habiller les espaces, les cloisonner, les aménager, diffuser la lumière, et bien plus encore… Pour... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 8 octobre 2018 15:43
La nouvelle recette du Fonds Brun Lié CHEF®

La nouvelle recette du Fonds Brun Lié CHEF®

Le nouveau Fonds Brun Lié offre l'aspect d'un fonds traditionnel, une couleur brune, intense et brillante et un goût prononcé de boeuf rôti. Issu du savoir-faire CHEF®, il... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 5 octobre 2018 12:13
Un assortiment de trois fromages pour Les Fromageries Occitanes

Un assortiment de trois fromages pour Les Fromageries Occitanes

Les Fromageries Occitanes proposent un assortiment de trois fromages de terroir (AOP et IGP) en barquette prête à l'emploi. Chaque barquette comporte 8 tranches de chaque... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 4 octobre 2018 16:07
Rational, un stand tout en mouvements

Rational, un stand tout en mouvements

Outre l'innovation de Rational, le ConnectedCooking, qui sera mise en avant lors du salon EquipHotel, toutes les gammes de produits seront également présentées. Les... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 4 octobre 2018 15:14
Asterio pour la gestion et la commercialisation en ligne des hôtels-restaurants

Asterio pour la gestion et la commercialisation en ligne des hôtels-restaurants

Asterio, le PMS 100 % web de Sequoiasoft, intègre la commercialisation en ligne ainsi que la gestion de la restauration, du bar, des salles de séminaire et des ménages pour... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 4 octobre 2018 14:26
Meubles Hôtels présente ses 'lodges'au salon Equip'Hôtel

Meubles Hôtels présente ses 'lodges'au salon Equip'Hôtel

Les lodges conçus par Meubles Hôtels cassent les codes de l'hôtellerie traditionnelle. Contemporains et faciles à vivre, ils sont à découvrir du 11 au 15 novembre 2018 à Equip'Hôtel. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 4 octobre 2018 12:07
Enodis propose le four mixte mini Convotherm et la table de cuisson induction ajustable Ostéo

Enodis propose le four mixte mini Convotherm et la table de cuisson induction ajustable Ostéo

Enodis lance une nouvelle version de son four mixte mini Convotherm avec un nouveau design intuitif. Son nettoyage se fait automatiquement, sans contact avec le nettoyant lors... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 4 octobre 2018 10:45
Leo2, le logiciel d'encaissement tactile et de gestion du commerce

Leo2, le logiciel d'encaissement tactile et de gestion du commerce

Le principal atout de la société est d'avoir appréhendé la certification dès 2014, ce qui a valu d'être le 1er éditeur certifié NF525 en octobre 2014. Cette avance commerciale... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 2 octobre 2018 10:49
Nouvelle gamme de Cromesquis Coeur de Lion®, Tartare®, Chavroux® et Suprema®

Nouvelle gamme de Cromesquis Coeur de Lion®, Tartare®, Chavroux® et Suprema®

Cette nouvelle gamme de fromages panés surgelés Coeur de Lion®, Tartare®, Chavroux® et Suprema® a été développée spécifiquement pour les professionnels des CHR, en lien avec les... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 2 octobre 2018 09:36
Chroma France propose des couteaux de cuisine japonais

Chroma France propose des couteaux de cuisine japonais

Précurseur du couteau de cuisine de qualité, la société Chroma France distribue les marques repères Chroma (Haiku, type301) Kasumi, Masahiro, Takamura en France. Chroma France... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 1 octobre 2018 17:16
Bel Foodservice sur EquipHotel

Bel Foodservice sur EquipHotel

La marque Boursin® sera mise en avant sur EquipHotel. Le stand proposera : la réalisation en direct des recettes Boursin® Cuisine imaginées par Jean-François Bury (Top Chef... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 26 septembre 2018 14:43
Les nouvelles générations de la gastronomie vous donnent rendez-vous sur EquipHotel

Les nouvelles générations de la gastronomie vous donnent rendez-vous sur EquipHotel

EquipHotel 2018 fait le pari de l'innovation, jusqu'à ce travail... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 24 septembre 2018 10:53
Infhotik, gestion d'un hôtel et (ou) restaurant sous Windows

Infhotik, gestion d'un hôtel et (ou) restaurant sous Windows

Infhotik fête ses 20 ans avec près de 950 établissements à travers la France. Elle offre une maintenance logicielle 7/7 j et 24/24 h. Infhotik est conforme à la... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 10 septembre 2018 15:56


Equip'Hôtel des années précédentes

Le salon Equip'Hotel 2014 en vidéos

 
 Webmarketing et e-réputation au coeur des problématiques des hôteliers  
 
 Au bar, il faut savoir "oser et proposer"  
 
 Bilan positif  
 
 Gain de temps et créativité sur le stand Robot Coupe  
 
 Le traitement des bio-déchets comme levier d'économie  
 
 TransGourmet crée l'animation  
 
 Rencontre au fil des allées  
 
 Le spa pour tous  
Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration