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EquipHotel Week : le message de Jean-Baptiste Lemoyne

EquipHotel Week : le message de Jean-Baptiste Lemoyne

Le Secrétaire d'Etat en charge du tourisme a souhaité adresser un message aux professionnels dans le cadre de  de la semaine digitale d'EquipHotel. Un... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 16 novembre 2020 16:12
EquipHotel Week, c'est à partir d'aujourd'hui et pour 5 jours

EquipHotel Week, c'est à partir d'aujourd'hui et pour 5 jours

EquiHotel Week a démarré. La semaine digitale organisée par le salon commence aujourd'hui, lundi 16 novembre avec de nombreuses conférences, en... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 16 novembre 2020 11:03
EquipHotel Week s'ouvrira en ligne du 16 au 20 novembre

EquipHotel Week s'ouvrira en ligne du 16 au 20 novembre

En quoi consiste la semaine digitale d'EquipHotel ? Comment inciter les professionnels à participer à ce format inédit ?  Suite à l'annonce du... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 29 octobre 2020 11:12
La vente à emporter fait évoluer les couverts

La vente à emporter fait évoluer les couverts

En pleine crise sanitaire, qu'en est-il des couverts ? Si on mise sur les valeurs sûres et la noblesse des matériaux sur les tables gastronomiques, en revanche on innove dans le 'take away'. Revue de détail. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - mardi 22 septembre 2020 16:05
EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer

EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer

Le salon devait avoir lieu du 15 au 19 novembre 2020 à Paris. Le contexte sanitaire actuel compromet l'événement. Mais les organisateurs réfléchissent d'ores et déjà à adapter certains contenus courant 2021. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 17 septembre 2020 17:18
Meilleur sommelier de France : trois Parisiens en finale

Meilleur sommelier de France : trois Parisiens en finale

Organisée à Reims, dans les locaux du champagne Lanson, la demi-finale du concours 2020 du Meilleur sommelier de France réunissait dix candidats retenus... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 8 septembre 2020 09:31
Le végétal s'installe dans les hôtels et les restaurants

Le végétal s'installe dans les hôtels et les restaurants

Dans le contexte de la crise sanitaire, mettre en scène la nature dans un établissement rassure le client. Architectes et décorateurs sont de plus en plus sollicités sur ce thème. Le salon EquipHotel (15-19 novembre à Paris) a d'ailleurs confié à deux paysagistes la création d'un Espace végétal. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 20 août 2020 10:05
Le café poursuit sa montée en gamme

Le café poursuit sa montée en gamme

Avec 2,3 millions de tasses bues chaque minute dans le monde, c'est l'une des boissons les plus consommées avec l'eau et le thé. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - vendredi 7 août 2020 16:18
Ces 'tribus' qui donnent le ton du salon EquipHotel

Ces 'tribus' qui donnent le ton du salon EquipHotel

Pour la première fois, le salon parisien donne la parole aux représentants de cinq univers dédiés à l'hospitalité. Acteurs en vue de l'hôtellerie et de la restauration, ces tribus partagent leur vision du secteur avec les visiteurs du salon. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 30 juillet 2020 14:05
Comment le Digital peut-il aider les hôteliers à rebondir ?

Comment le Digital peut-il aider les hôteliers à rebondir ?

Les réponses d'Hadrien Lanne, directeur général marketing de D-EDGE et de Béatrice Gravier, directrice d'EquipHotel par webinar. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 13 juillet 2020 12:57
EquipHotel va organiser les Assises de l'hôtellerie et de la restauration

EquipHotel va organiser les Assises de l'hôtellerie et de la restauration

EquipHotel annonce le lancement des Assises de l'hôtellerie et de la restauration durant sa prochaine édition, prévue du 15 au 19 novembre, à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 6 juillet 2020 16:04
Qui sont les finalistes du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie

Qui sont les finalistes du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie

L’Académie Culinaire de France annonce la liste des six finalistes en lice pour remporter la 54e édition du Trophée National de Cuisine et de... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 1 juillet 2020 09:05
Equiphotel : ouverture des 'Innovation Awards'

Equiphotel : ouverture des 'Innovation Awards'

EquipHotel lance les 'Innovation Awards' en partenariat avec le Campus Ferrières. L'appel à candidatures est ouvert jusqu'au 10 septembre. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 30 juin 2020 18:21
Régis Marcon, Philippe François et Emmanuel Taillandier livrent leur analyse sur le DD et la sécurité sanitaire dans la relance

Régis Marcon, Philippe François et Emmanuel Taillandier livrent leur analyse sur le DD et la sécurité sanitaire dans la relance

Ces trois professionnels ont répondu à l'invitation d'Equiphotel à l'occasion d'un webinar. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 17 juin 2020 16:06
Développement durable : pourquoi ruches et potagers ont la cote

Développement durable : pourquoi ruches et potagers ont la cote

En pleine vague locavore, ruches et potagers se multiplient dans les hôtels et les restaurants. Mais ont-ils les mêmes vertus en ville et à la campagne ? Peut-on s'improviser jardinier ou apiculteur ? [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 3 juin 2020 12:05

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Première édition de L'Observatoire de la Gastronomie sur le site La Liste

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

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