Chef de cuisine H/F

Brasserie de Luxe située dans la région Rennaise recherche un chef de cuisine (H/F), référence exigée sur le même poste. Vous avez la responsabilité de l'établissement, des ratios, de l'organisation et de l'approvisionnement de la cuisine, de la production culinaire, du respect des normes d'hygiène, du management d'une brigade de 15 personnes, des tenues de l'établissement. Notre carte évolue selon les saisons, nous travaillons essentiellement avec des produits frais. Salaire 4000€ net. Participation au titre de transport.