Responsable de salle H/F

Spécialiste du terroir et des vins du Centre-Loire, L’Auberge Joseph Mellot émoustille les papilles des épicuriens depuis plus de plus de 140 ans. Ce restaurant à taille humaine (environ une trentaine de couverts par service) est situé dans la ville renommée de Sancerre, élue “Village Préféré des Français" et aussi “Plus Beaux villages de France". Description du Poste : Nous recherchons dès que possible un(e) responsable de salle compétent(e) et passionné(e) avec de bonnes connaissances en sommellerie qui assurera un service de qualité tout en mettant en valeur les vins de la Maison Joseph Mellot. Missions et Responsabilités : - Dynamiser le lieu en collaboration avec le domaine (soirées œnologiques, événements locaux, soirées à thèmes...), faire rayonner l’auberge tout en veillant à la qualité de service avec une gestion irréprochable - Accueillir les clients, prendre leurs commandes, les transmettre à la cuisine et assurer le service - Veiller à la propreté de l’établissement et des tables avant chaque service - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide - Garantir la satisfaction des clients et gérer les éventuels mécontentements - Assurer la bonne tenue de la caisse Profil recherché : - Bac +2 avec expérience de 5 ans minimum - Bonnes connaissances en sommellerie - La maîtrise de l’anglais est indispensable - Bonne présentation, sérieux(se) et motivé(e) Détails complémentaires : - Poste basé à Sancerre (Cher) - Date d’embauche : Mai 2024 - Type de contrat : CDI - Temps complet : 169 h mensuelles - Heures supplémentaires payées - Salaire mensuel : à parfaire selon le profil Contact :