Chef de cuisine H/F

La Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise ' l'Art de vivre à la française ' à travers le monde. Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un Chef de cuisine H/F. Missions : Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement Elaborer le planning et veiller à son application Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.