Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Le Tiara Miramar Beach Hotel, Hôtel 5 étoiles, recrute un(e) Second de cuisine ! Vos missions : Assurer les mises en place Service en cuisine Donner les directives journalières et hebdomadaires Prendre en charge et gérer une brigade en l'absence du chef Gestion des approvisionnements Vous assurez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et contrôle l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques PROFIL RECHERCHÉ Dynamique Ponctuel Organisé, soigné Autonome Expériences exigées similaires