Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Second de cuisine H/F - Matignon (Paris 8) Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'international. Aujourd'hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants. Emblématique ! Le Matignon, restaurant et club, est l'institution Beaumarly. S'investir dans ce lieu c'est rejoindre des équipes passionnées, dotées d'un grand professionnalisme et d'une belle réactivité. Avec une grande capacité d'accueil, la salle, la cuisine et le club travaillent à l'unisson pour offrir une expérience festive digne de ce nom. Pourquoi nous rejoindre ? Contrat en CDI Horaires en continus 2 jours de repos consécutifs Formations Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly Equipe dynamique et professionnelle Etablissements au style soigné et élégant Entreprise responsable engagée dans la création du monde de demain ! Véritable bras droit du chef de cuisine, tu auras pour missions les suivantes : de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité, du respect des fiches techniques, de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution), du management de son personnel (planning…), des commandes, stocks, du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité, du bon fonctionnement du matériel. Dans l'exécution de ton travail, tu es sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation. Notre futur sous chef de cuisine h/f: Tu es titulaire d'un diplôme de cuisine, tu disposes de connaissances et de méthodes de management. Tu occupes depuis 2 au moins un poste de sous-chef de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Tu as le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe. Tu es rigoureux, organisé et êtes à l'aise avec l'outil informatique. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.