Chef de rang H/F

CHEF DE RANG (h/f) Midi Midi Groupe est un groupe d'hôtellerie restauration né à Arles en 2023. Le groupe a pour vocation la création, l'acquisition ou la reprise d'adresses à taille humaine, défendant l'excellence en terme d'emplacements, de service, et de personnel. Le bien-être du salarié est la priorité de la politique sociale du groupe qui met en place : un plan de carrière, une synergie entre les lieux de restauration pour favoriser les promotions en interne et le développement de chaque salarié. Restaurant Le Roy René (Marseille) Restaurant spécialisé en coquillages et crustacés, aux Terrasses du Port (centre commercial réputé quartier de La Joliette) face avec sa terrasse face à la mer. Disposant de 100 places assises en intérieur et 100 places en terrasses, le restaurant ouvre ses portes à 10 h et le cœur de l'activité se concentre sur le service du midi, permettant ainsi un rythme de travail confortable pour l'équipe. TACHES ET RESPONSABILITES : - Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang h/f doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement. - Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients - Connaissances approfondies des règles et des techniques du service - Mettre en avant les produits - S'assurer de la satisfaction client - Respect des normes d'hygiène - Manager d'équipe - La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus - Sens des responsabilités - Capacité à exécuter plusieurs tâches simultanées, être bien organise et résistant au stress - Bonne pratique de l'anglais CONDITIONS : CDI 42h (2,5 jours de repos) 2000€ net