Sommelier H/F

Le restaurant gastronomique EdEm (une étoile Michelin), situé à Chassagne Montrachet (21), recherche son/sa sommelier(e). Clientèle locale et internationale. Vous serez en charge de : * Construction et gestion d'une carte des vins d'environ 450 références. * Accueillir, conseiller, être à l'écoute et répondre aux besoins des clients. * Gestion de la cave, réception du vin, rangement et inventaire * Connaissances du service en salle * Recommander des vins et spiritueux suivant la demande * Organiser des dégustations de vin Le restaurant est fermé le mardi, mercredi et jeudi soir de fin septembre à fin avril. fermé mardi et mercredi de mai à septembre. Salaire à définir en fonction des compétences. Le restaurant est fermé 7 semaines dans l'année.