Chef de cuisine H/F

Recherche Chef de Cuisine pour Le Bistrot de l'Alouette à Pessac - Restaurant Bistronomique Le Bistrot de l'Alouette, un établissement bistronomique renommé pour son ambiance conviviale et sa cuisine raffinée, est à la recherche d'un Chef de Cuisine h/f passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités : - Gestion des commandes : Superviser le processus de commande des produits et des fournitures nécessaires à la préparation des plats. - Gestion des stocks : Assurer une gestion efficace des stocks en veillant à leur approvisionnement optimal tout en minimisant les pertes. - Gestion d'une équipe : Diriger et motiver une équipe de cuisine composée d'une dizaine de personnes, en assurant une communication fluide et un environnement de travail collaboratif. - Supervision de la production : Garantir la qualité et la présentation des plats servis en assurant une coordination efficace de la brigade de cuisine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations de cuisine. Conditions de travail : - 2 jours et demi de repos par semaine Profil recherché : - Expérience préalable en tant que Chef de Cuisine dans un établissement similaire. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. - Leadership fort et aptitude à diriger une équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Remarque sur le salaire : Le montant final sera déterminé en fonction de l'expérience et des compétences du candidat retenu. Le Bistrot de l'Alouette, accueille en moyenne 300 clients par jour. Nous offrons un environnement de travail stimulant, des possibilités d'avancement et une rémunération compétitive. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, veuillez nous faire parvenir votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à l'adresse mail : ou déposez-les en personne à l'adresse suivante : 2 Avenue du général Leclerc, 33 600 Pessac. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante au Bistrot de l'Alouette à Pessac !