Responsable de salle H/F, Maître d'hôtel H/F, Assistant Maître d'hôtel H/F, Chef de rang H/F

Nous recherchons pour notre restaurant 'L'AROMATIK' situé au sein de notre hôtel Valdys - La Baie**** à Douarnenez (29), un(e) responsable de salle F/H - CDI - Temps Plein - Poste à pourvoir dès que possible. Au sein de notre établissement, vous aurez la charge de coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, d'organiser et de contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service et en garantissant la satisfaction client et la qualité de service. Sous la supervision de la Direction de l'hôtel et du Directeur de la restauration, vos principales missions seront : - Service - Relation client : Contrôler l'ensemble des réservations du point de vente en amont du service Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des Hôtes Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement en veillant à la satisfaction client Assurer la fluidité du service en salle en lien avec la cuisine - Management et animation d'équipe : Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement Accueillir et former son équipe et veiller à leur polyvalence et à leur montée en compétences Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes Gérer et sensibiliser son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement Planifier, coordonner et contrôler le bon fonctionnement de son service - Gestion des stocks Issu(e) de formation de Bac à BTS en restauration, vous justifiez d'une expérience significative en service en salle et en encadrement d'équipe. Connaissance des règles d'hygiène HACCP Connaissance hôtellerie haut de gamme et/ou restauration gastronomique souhaitée Maîtrise du service en salle exigée dans un établissement de standing équivalent Compétences managériales Aptitudes confirmées à la vente et la communication Maîtrise du Pack Office et connaissance du logiciel lightspeed appréciée Anglais courant (écrit et oral) Vous êtes : - Exemplaire et pédagogue - Sens de l'accueil et du service client - Disponibilité, flexibilité et capacités d'adaptation - Rigueur, organisation, polyvalence et autonomie - Esprit d'équipe En résumé : - CDI - A pourvoir dès que possible - 39h/semaine - Salaire indicatif : 2590€ Brut mensuel + indemnités repas - Qualification : Agent de maîtrise - Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions) - Réduction sur prestations et produits du Groupe - Mutuelle + Prévoyance