Chef de partie H/F

Les Maisons d’Arles

Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse.

Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux métiers saisonniers. Nous offrons un cadre professionnel intégrant l'équilibre personnel de nos talents pour créer des carrières sur le long terme.

Travailler pour Les Maisons d'Arles, c’est partager nos valeurs et notre culture.

En intégrant nos Maisons, vous bénéficiez des conditions et avantages suivants :

? 2 jours de repos consécutifs / semaine
? De nombreux postes en horaires continus
? Prise en compte de l’ensemble des heures travaillées
? De nombreuses possibilités de mobilité interne
? Avantages du comité d’entreprise dès 3 mois d’ancienneté

Bien plus qu’un simple poste, nous offrons des expériences de vie incluant diversité, intégration et égalité des chances.

En savoir plus sur les Tables du Parc

Les lieux de restauration du Parc des Ateliers ( Drum Café, Le Réfectoire, Terrasse des Forges, Café du Parc, Scipio Bar) prolongent et enrichissent l’expérience de visite de LUMA Arles. Chacun doté d’une identité artistique forte, ils composent une offre variée.

Nos engagements :
? Proposer une cuisine simple et goûteuse qui invite au partage et à la découverte
? Mettre en valeur le savoir-faire des producteurs de la région
? Cuisiner des ingrédients locaux et de saison, préparés de plusieurs façons et dans leur globalité afin de lutter contre le gaspillage alimentaire
? Un service discret et convivial

Nous vous invitons à découvrir notre établissement en cliquant sur les liens suivants

https://www.luma.org/fr/arles/nous-rendre-visite/se-restaurer-au-parc-des-ateliers.html
https://www.instagram.com/lestablesduparc/

Sous les directives du Chef ou de son second, le Chef de partie doit préparer et confectionner les plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions sur le poste de Chef de partie seront :

* Cuisiner les plats et desserts sous les directives du Chef
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine


Temps plein à 39h hebdomadaires
Horaires en continu

2 jours de repos consécutifs en semaine

Plusieurs postes à pourvoir à partir de début avril d'une durée de 4 à 7 mois
Rémunération brute annuelle 28 K€ + avantage en nature nourriture

Nous recherchons des candidats qui :

* savent utiliser et respecter les fiches techniques
* connaissent les techniques de base de cuisine
* appliquent les règles HACCP
* soient titulaires à minima d'un CAP cuisine
* ont une première expérience réussie sur un poste similaire
* savent être autonome dans l'exécution des recettes
* font preuve de curiosité et d'organisation
* aiment travailler en équipe


La bonne humeur et la curiosité vous caractérisent.

Les Maisons d'Arles sont engagées dans la diversité et l'inclusion, cette offre d'emploi est ainsi ouverte aux personnes en situation de handicap.

Alors, saisissez l’opportunité de nous rejoindre !!!