Sommelier H/F

Le Njørden Restaurant, référencé au Michelin et Gault & Millau avec son côté café et son restaurant gastronomique perché dans les vignes de la Côte au milieu de la commune d'Aubonne en Suisse, cherche pour compléter sa brigade un/e sommelier/ère expérimenté à 100%. Date d'entrée: Août 2024 ou à convenir Type de contrat: CDI à 100% x 13mois Lieu de travail: Aubonne, Vaud, Suisse jours de congés: 2 jours consécutifs Nourriture: offerte uniforme: fourni et lavé Missions principales Vous serez en charge d'assurer les services du midi et du soir selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité. Tâches principales Effectuer la mise en place des tables pour les services et les différents évènements Accueillir et installer les clients Assurer les services et appuyer le chef sommelier à la création de la carte des vins du café. Remplacer le chef sommelier sur des services au restaurant gastronomique. Effectuer le dressage, débarrassage des tables pendants le service. Nettoyer la salle et l'office (travail d'équipe). Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené.e à effectuer des tâches secondaires en cas de nécessité. Compétences techniques Excellentes connaissances des vins européens et des produitis alimentaires courants Très bonnes connaissances des techniques de service Très bonnes connaissances des règles d'hygiènes et de sécurité Autonomie Connaissance du programme ' La Fourchette ' (un atout) Connaissance du programme ' Lightspeed ' (un atout) Sensibilité à la culture scandinave (un atout) Qualités requises Organisé(e), Rigoureux(se) Excellent sens de l'accueil et du service client, Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Gestion du stress, Discrèt(e), Diplomate, Dynamique, Ouvert(e) d'esprit Formation CFC Spécialiste en restauration BEP/CAP/BTS/BAC PRO Hôtellerie-restauration Expérience 1-3 ans d'expérience dans une brasserie de luxe ou hôtel 5 étoiles ou restaurant gastronomique au minimum Langues Français/Anglais (autres langues, un atout) Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de notre établissement dans un cadre de travail stimulant et agréable, privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations. Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email :