Maître d'hôtel H/F

Le Mercure Paris Val de Fontenay est un hôtel situé dans le cœur financier de Fontenay sous-Bois et aux sorties des stations de RER A et E de Val de Fontenay. Avec ses 133 vastes chambres dont deux étages sur sept rénovés et une chambre à thème. Et surtout son bar-restaurant ' BLOOMA ' avec sa terrasse aménagée, complètement rénovés en fin 2023, et sa cuisine faite maison. Une équipe F&B dynamique, qui cherche son Maître d'Hôtel Plongé dans un univers où design et végétation sont les maîtres mots, le restaurant 'Blooma' dépose un nouveau souffle culinaire au quartier d'affaires de Fontenay-sous-Bois. Un lieu d'exception et verdoyant, une carte surprenante aux multiples saveurs. https://www.blooma-restaurant.com/ Instagram : @blooma.oasisurbaine Nous recherchons une personnalité. Quelqu'un de créatif(ve) et pugnace à la fois, qui n'a pas peur d'être différent(e) et qui a soif de propositions. Parmi les qualités, nous souhaitons: quelqu'un qui respire la joie de vivre, sur qui le stress n'a pas d'emprise et veut amener l'expérience client à un autre niveau. Expérience professionnelle Qualités techniques : •Encadrement et animation au quotidien de l'équipe FB pendant vos services avec vos Managers •Accueil, suivi et fidélisation des clients, •Optimisation de la satisfaction clientèle et de la qualité du service, •Optimisation du chiffre d'affaires de la restauration •Participation à la réalisation des objectifs financiers et qualitatifs, •Fait preuve de polyvalence et assure les tâches de son service si nécessaire. •Maintient une bonne cohésion intra et interservices notamment avec les services de l'hôtel (hébergement et restauration). Qualités relationnelles : Vous êtes naturellement souriant/e, bienveillant/e, curieux/se et attentionné/e Tel un caméléon, vous êtes aussi bien à l'aise en face d'un client que dans les coulisses, Passionné/e du secteur, vous disposez d'une expérience similaire en Management en hôtellerie de milieu de gamme Vous maîtrisez l'outil informatique, et les PMS de facturations Vous bénéficiez d'une expérience confirmée de plusieurs années en qualité de chef de rang, vous êtes dynamique, rigoureux (se) et avez le goût pour le travail d'équipe, alors vous avez les atouts essentiels pour intégrer notre équipe et réussir vos missions. C'est certain, vous êtes LE TALENT QUE NOUS RECHERCHONS ! Nos avantages : •Rémunération sur 13 mois •Augmentations annuelles (NAO) •Intéressement collectif jusqu'à 1900€/an brut •Ligne d'écoute et d'accompagnement 7/7 •Mutuelle & prévoyance •Carte Heartist offrant des réductions dans les marques du groupe Accor •Prise en charge du titre de transport à 50% ou place de parking *certains dispositifs sont soumis à des conditions d'ancienneté