Chef de cuisine H/F

Notre Restaurant sur le thème de la cuisine Américaine recrute ! Notre restaurant de 200 places sera ouvert 7j/7 Situé dans la zone de CAP MALO - La mézière. CHEF DE CUISINE H/F - Organisation de l’approvisionnement et du travail - Production culinaire - Analyse du coût des recettes - Management (planning délégation) - Contrôle du respect des règles d’hygiène - Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire - Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients - Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation - Transmettre son savoir-faire à l’équipe Véhicule obligatoire