Assistant Maître d'hôtel H/F, Chef de rang H/F

Château & Village Castigno - Wine hotel resort & Spa Nous recrutons un Assistant Maitre d'Hôtel (H/F) pour notre établissement situé dans l'Hérault, à proximité de Béziers. Le poste est à pourvoir au sein d'un beau complexe hôtelier***** composé d'un restaurant étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique, un restaurant thaïlandais et une cave. C'est au cœur des vignes, au Sud de la France, que le restaurant restaurant La Table de Castigno dirigé par le duo de chefs Stéphan Parroche & Justine Viano propose une cuisine authentique, incisive et marquée par le végétal. Nous recherchons un profil motivé, professionnel et souriant pour rejoindre une nouvelle équipe prête à relever tous les défis de cette nouvelle année. Expérience significative au sein d'un établissement gastronomique étoilé requise, ainsi qu'un anglais C1 à minima exigé de telle sorte à pouvoir conseiller la clientèle internationale. En hors saison (Mars à Mai – Octobre à Décembre), le restaurant est ouvert du Jeudi soir au Dimanche soir, Samedi et Dimanche midi. En saison (Juin, Juillet, Août et Septembre), le restaurant est ouvert du Mercredi soir au Dimanche soir, Samedi et Dimanche midi. Vos missions principales : - Encadrer vos subordonnés - Prendre des commandes et assurer le suivi du service - Additions et procéder aux encaissements - Assurer la mise en place, débarrasser et redresser pour le service. Rémunération : 2350.00€ Brut – selon profil & expérience + part variable Avantages en nature Poste logé, et requalification possible d'un CDD en CDI en fonction du bon déroulement de la mission, un objectif de pérennité de la relation employeurs / employés est un plus pour l'établissement. Expérience : 1 à 2 ans, anglais C1 à minima exigé. Rejoignez cette belle aventure !