Chef de cuisine H/F, Adjoint de direction de restaurant H/F

Vous êtes un(e) chef(fe) passionné de la gastronomie asiatique et vous aspirez à vous investir pleinement dans un projet culinaire ambitieux ? Ne cherchez pas plus loin, MAKIYAMA vous propose une opportunité de carrière inégalée ! N'hésitez pas à nous contacter : Rejoignez-nous dans cette aventure gastronomique exceptionnelle où nous réinventons la restauration rapide japonaise pour offrir une expérience de déjeuner unique en son genre. En tant que Chef Cuisinier, vous aurez l'opportunité de relever des défis stimulants, de diriger votre cuisine avec liberté et de laisser libre cours à votre créativité pour éblouir nos clients avec des saveurs authentiques et des recettes originales. Vos missions en tant que Chef Cuisinier : - Gérez la carte des produits - Créez des recettes uniques et originales - Réalisez les fiches techniques et suivez la rentabilité de vos productions - Préparez les productions journalières (futo-makis / Onigirazu / Temari sushis / Accompagnements / Sauces et soupes) - Gérez les stocks et approvisionnements - Sélectionnez et négociez avec les fournisseurs de matières premières - Collaborez avec l'équipe de vente Vous devez connaître et appliquer rigoureusement : - Les normes d'hygiène - La bonne application du PMS (assisté par un logiciel HACCP) - La bonne conservation des produits - La propreté et l'entretien des outils de travail En rejoignant notre équipe, vous aurez également la possibilité unique d'intégrer le capital de l'entreprise, ce qui vous permettra de bénéficier pleinement de notre succès et de notre croissance future. De plus, nous offrons un salaire compétitif, des primes sur le chiffre d'affaires et des perspectives d'évolution de carrière stimulantes Le profil recherché : - Vous êtes passionné par la gastronomie asiatique - Vous avez un fort esprit d'initiative et vous aimez prendre des responsabilités - Vous recherchez une expérience formatrice et avec des fortes possibilités d'évolution - Vous avez une expérience d'un an minimum en tant que second de cuisine ou chef de cuisine - Vous êtes capable de gérer une cuisine en autonomie - Vous connaissez et respectez les réglementations sanitaires en vigueurs - Vous êtes rigoureux - Vous aimez travailler en équipe En rejoignant notre équipe, vous serez non seulement un membre essentiel de notre équipe, mais vous aurez également la possibilité de participer à notre croissance et de bénéficier des succès futurs de l'entreprise. Chez MAKIYAMA, nous croyons en la récompense du travail acharné et de l'engagement envers notre vision commune. SALAIRE COMPETITIF PRIME SUR CA MAKIYAMA - 75009 TEL : 0640773536 Envoyez nous votre CV par email :