Pâtissier H/F (Stage/Apprentissage)

CONTRAT D'APPRENTISSAGE / ALTERNANCE : PRÉSENTATION Nous recrutons un(e) APPRENTI(E) PATISSIER(E) H/F pour l'un de nos restaurants gastronomiques situé dans un lieu privilégié en Bords de Marne à Saint-Maur-des-Fossés, en Ile de France (94). Le Garden Saint-Maur commence son histoire en 2017, après de nombreux travaux ayant pour but de rendre le lieu convivial, cosy et raffiné. Grâce au Chef issu d'établissements étoilés, le restaurant est aujourd'hui reconnu comme une référence dans la gastronomie locale. Nous souhaitons poursuivre dans cet axe, alliant qualité des produits, gourmandise et professionnalisme des équipes, le tout dans un contexte familial. MISSIONS Sous la direction du Chef pâtissier, vos principales missions seront : - La mise en place de la pâtisserie - L'élaboration, le dressage et à l'envoi des mets proposés - Travailler des produits frais et de qualité, en arrivage direct de Rungis - L'entretien de votre poste de travail et du matériel mis à votre disposition, en application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. - Contribuer à la satisfaction des clients. - Exercer ponctuellement toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine - En collaboration avec le Chef de Cuisine, testez et mettez en œuvre les nouvelles créations des desserts à l'assiette pour les futures cartes. FORMATION Ecole hôtelière, CAP, BTS, ou équivalent QUALITÉS Nous sommes à recherche d'un passionné de pâtisserie et de gastronomie française qui n'aura pour seul but de vivre une expérience culinaire unique à nos clients au travers de créations savoureuse et travaillé. Date de début : 04/09/24