Michel Sarran

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Le bar au caviar d'Aquitaine, bouillon d'algues aux légumes croquants, riz parfumé à l'eau de rose et ail doré

Une recette extraite de : Itinéraires de goût, de Michel Sarran, aux éditions Glénat.

mardi 27 février 2018

Le porc noir de Bigorre, mignon en cocotte au thym, girolles au gras de jambon, jus vigneron au poivre sauvage Voatsiperifery

Boudin noir et ventrèche en lasagne, galette de pieds en vinaigrette Une recette extraite de : Itinéraires de goût, de Michel Sarran, aux éditions Glénat.

mardi 27 février 2018

Michel Sarran : "Ce métier m'a offert une vie que je n'aurais jamais imaginée"

Entre son restaurant doublement étoilé, Top Chef et ses activités de consulting, le chef vit à cent à l'heure. Il nous parle de ses choix, de l'adrénaline, mais aussi de la...

mardi 27 février 2018

Michel Sarran ouvre Ma Biche sur le toit

Associé au groupe Allforyou, Michel Sarran a signé la carte du premier rooftop toulousain au 6ème étage des Galeries Lafayette.

lundi 19 février 2018

'De plus en plus de chefs participent à l'émission' note Michel Sarran. Cette année, Marc Veyrat,...

Michel Sarran : "Top Chef n'est pas qu'un concours, mais une véritable aventure humaine"

Alors que l'émission revient mercredi 31 janvier sur M6, le chef toulousain, qui en est à sa quatrième participation, revient sur son expérience.

mardi 30 janvier 2018

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Michel Sarran

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