Sodiaal Food Experts lance à l'occasion du Sirha, une nouvelle gamme de
crèmes UHT natures, 100 % origine France, sous sa marque Candia
Professionnel. Avec quatre références techniques, cette nouvelle gamme répond à
l'ensemble des usages et besoins des professionnels de la CHD. Développées en
collaboration avec le MOF Franck Michel, elles apportent de réelles solutions
pour l'élaboration de toutes les recettes que ce soit pour un foisonnement,
lors d'une cuisson, ou encore pour lier une sauce ou un appareil salé ou sucré…
Fabriquée sur le site de Cambrai à partir de lait 100 % français et grâce
à un nouveau process ultra performant, la nouvelle gamme Candia Professionnel
bénéficie d'une qualité et d'une régularité irréprochables. Chaque référence a
été développée pour répondre spécifiquement à une problématique recette. Le
packaging attractif et coloré définit le champ d'usage et cible les besoins. La
crème 35 % MG Spécial Foisonnement est hyper performante pour la
réalisation de crème fouettée ; la crème 35 % MG Gastronomie &
Pâtisserie est idéale pour la cuisine gastronomique et la pâtisserie ; la
crème 18 % MG Liaison & Cuisson est conçue pour la réalisation de
sauces ou en finition de potages et autres veloutés ; la crème 30 %
MG Multi-Recettes est pour tout type d'usages.
Sirha : stand 3D71
Sirha : stand 3D71
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