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Vendredi 20 septembre 2024 : Le récap'info du 16 au 20 septembre

Article à la UNE

Le récap'info du 16 au 20 septembre
Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! [+] Lire l'article

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e-Pack Hygiene devient ePackPro

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Le Snarr demande une régulation des titres-restaurant
Le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (Snarr) appelle les pouvoirs publics à recentrer l’utilisation des titres-restaurant sur les produits de la... [+] Lire l'article

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Xavier Pistol, nouveaux chef exécutif du Printemps Haussmann
Xavier Pistol est nommé nouveau chef exécutif du restaurant Bleu Coupole, situé au 6e étage du Printemps Haussmann à Paris, et célébrant ses 100 ans... [+] Lire l'article

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Le groupe Alfred Hotels s’installe à Toulouse
Lancée en 2023, l’enseigne 3 étoiles Alfred Hotels annonce l’acquisition de son 8e établissement à Toulouse. Situé à dix minutes de la gare TGV,... [+] Lire l'article

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Nantes accueille les deuxièmes rencontres du GHR
Pas de congrès national cette année pour le GHR, mais des rencontres en région pour venir au contact direct des adhérents de l’organisation professionnelle. Les deuxièmes rencontres du GHR ont eu... [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

[Podcast] Restaurateurs : comment se démarquer

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Natexpo, les 23 et 24 septembre 2024 à Lyon Eurexpo
Natexpo est le salon professionnel dédié au secteur de la bio, organisé par des professionnels de la filière et soutenu par l’ensemble de la profession. [+] Lire l'article

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L’armoire porte vitrée Petit Forestier
[Communiqué] Petit Forestier propose une optimisation de l'espace grâce à l’armoire à porte vitrée (APV060P), combinant une faible occupation au sol avec une... [+] Lire l'article

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Le GHR s'oppose à une interdiction de fumer sur les terrasses
La Commission Européenne a publié, mardi 17 septembre 2024 une recommandation visant à étendre l’interdiction de fumer dans les lieux publics, afin de lutter contre le tabagisme passif. Le GHR,... [+] Lire l'article

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ePack Hygiene devient ePackPro
[Communiqué] ePack Hygiene, spécialiste de la gestion digitalisée de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans la restauration, change de nom et devient... [+] Lire l'article

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Abattement rémunération jeune
Mon client a pris un jeune de 17 ans pour un job d’été. La CCN HCR ne prévoit rien concernant l’abattement de la rémunération. Le minimum conventionnel est supérieur au smic, quel abattement dois-je... [+] Lire l'article

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Impact sur Table organisé par le Fonds de Dotation Metro : 16 initiatives primées
Le 17 septembre, le Fonds de Dotation METRO a organisé la première édition de l'événement "Impact sur Table", centré sur le repas engagé. L'objectif était de discuter des façons dont le repas peut... [+] Lire l'article

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Coupe de France de la volaille : derniers jours pour s’inscrire
Le concours de volaille invite les professionnels et étudiants en restauration à participer en soumettant leur meilleure recette de volaille. Les finalistes, jugés sur leur créativité et leur... [+] Lire l'article

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Les 6 candidat(e)s en lice au Trophée Marcel Le Servot
Le 17 septembre, sous la présidence de Romain Besseron chef des cuisines du Premier ministre et de l’Hôtel de Matignon et Thierry Charrier, chef des cuisines du Ministère de... [+] Lire l'article

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Green Week 2024 : TheFork dévoile les 100 meilleurs restaurants écoresponsables en France
En parallèle de la Semaine européenne du développement durable, TheFork en partenariat avec le label FIG lance la quatrième édition de sa Green Week du 23 au 30 septembre 2024. [+] Lire l'article

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