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Mercredi 22 avril 2026 : Michelin 2026 : Frédéric Lorimier et Camille Gouyer – 2 étoiles – Île-de-France

Article à la UNE

Michelin 2026 : Frédéric Lorimier et Camille Gouyer – 2 étoiles – Île-de-France
C’est une histoire d’amour et de complémentarité qui fait battre le cœur de Virtus, restaurant lové à deux pas de l’incontournable marché d’Aligre (12e arrondissement). La cuisine sensible de... [+] Lire l'article

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Chomette : cocktail & réception saison 2026

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Michelin 2026 : Masayashi Hanada – 1 étoile – Île-de-France
Au 15 quai Voltaire, le long de la Seine, une façade de noir laqué, sans le moindre signe apparent, marque la nouvelle adresse du maître Hanada, virtuose du sushi depuis un quart de siècle. Une fois... [+] Lire l'article

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Entre les mains du MOF et chef étoilé Guillaume Goupil, Elle&Vire célèbre ses 80 ans
Guillaume, vous êtes ambassadeur de la marque Elle&Vire Professionnel, expliquez-nous. Je connais la marque depuis que je suis tout petit à la maison et depuis que j’ai commencé la cuisine, dans... [+] Lire l'article

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Michelin 2026 : Vincent et Marie-Cécile Gomis – 1 étoile – Bourgogne
À Dijon, La Maison des Cariatides a obtenu une étoile au Guide Michelin 2026. Entretien avec les chefs Vincent et Marie-Cécile Gomis. [+] Lire l'article

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Carte d’Or Professionnel noue un partenariat avec Christophe Adam
[Communiqué] Carte d’Or Professionnel noue un partenariat avec le chef pâtissier Christophe Adam afin de repositionner le dessert glacé comme un véritable levier de création en restauration... [+] Lire l'article

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Michelin 2026 : Arthur Dubois – 1 étoile – Île-de-France
Fraîchement étoilé au guide Michelin, Héritages s’impose comme une adresse aux douces notes iodées. Derrière cette récompense, le chef exécutif Arthur Dubois, qui orchestre le projet, et Théo... [+] Lire l'article

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Ladurée surfe sur la vague des coffee-shops
Décoration contemporaine mêlant inox et murs bruts, boissons créatives et macarons instagrammables : telle est la recette des Ladurée Café pour conquérir le marché des coffee-shops. [+] Lire l'article

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Michelin 2026 : Selim M’Nasri – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
Selim M’Nasri, chef et propriétaire du restaurant Epicentre, ouvert depuis un peu plus d’un an, vient de décrocher sa 1ere étoile au Guide Michelin. Passionné depuis l’enfance, il a tracé son... [+] Lire l'article

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Michelin 2026 : Jonathan Larrieu – 1 étoile – Monaco
Ouvert depuis un an et demi dans la principauté monégasque, le restaurant Robuchon Monaco décroche déjà sa première étoile. Pour Jonathan Larrieu, le chef des cuisines, voilà qui renforce... [+] Lire l'article

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Registre du personnel : les obligations de l’employeur
Dès la première embauche, l’employeur doit tenir un registre unique du personnel. Document qui doit être présent dans l’entreprise. Comment tenir ce registre. [+] Lire l'article

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Titre-restaurant : les Maîtres restaurateurs appellent le Gouvernement à une “réforme équilibrée”
La déclaration de Serge Papin, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, sur le dépôt d’une proposition de loi réformant les titres restaurants d’ici l’été... [+] Lire l'article

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Michelin 2026 : Benoit Potdevin – 1 étoile – Grand-Est et Lorraine
Quinze mois après son ouverture, Le M, restaurant gastronomique du Domaine de Montagne, perché à 900 mètres d’altitude dans les Vosges, obtient une première étoile au guide Michelin. Son chef... [+] Lire l'article

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Anthony Denon – 1 étoile – Provence-Côte d’Azur & Monaco
Quatre mois après son ouverture, le restaurant toulonnais Shanael du chef Anthony Denon décroche sa première étoile au Guide Michelin. [+] Lire l'article

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Les Eaux de prestige Thonon, Chateldon et Vals
[Communiqué] Avec Thonon, Chateldon et Vals, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration font le choix d’eaux minérales naturelles qui s’intègrent à leurs usages en salle, en chambre, au... [+] Lire l'article

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L’EPMT a tenu son dîner des partenaires
Le 9 avril dernier, l’École de Paris des métiers de la table (EPMT) a réuni ses partenaires autour d’un dîner gastronomique immersif et théâtralisé. Baptisé La Toque & la Rose, le dîner s’est inspiré... [+] Lire l'article

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