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Mardi 5 mars 2024 : Sortie de piste pour la Bouitte - René et Maxime Meilleur

Sortie de piste pour la Bouitte - René et Maxime Meilleur
Les Meilleur l’ont appris de la bouche de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin : leur établissement sera rétrogradé dans l’édition 2024 du guide rouge. [+] Lire l'article

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Jeux Olympiques : un jeu immersif pour former vos salariés gratuitement
Né d’une initiative de l’Alliance France Tourisme et réalisée par VR Connection, la plateforme de formation lancée le 5 mars est composée de deux modules permettant aux professionnels de découvrir ou... [+] Lire l'article

Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs : un « casting » impressionnant
Du 4 au 6 mai, Gérald Passedat, Petit Nice*** à Marseille et parrain 2024 de l’opération « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs » aura à ses côtés de nombreux chefs pour mettre en valeur... [+] Lire l'article

Eklo ouvre son premier hôtel à Paris
Fidèle à sa volonté de proposer une hôtellerie économique et écoresponsable, le groupe fondé par Emmanuel Petit inaugure un nouveau bâtiment, certifié HQE et Breeam, de 304 chambres ainsi qu’un... [+] Lire l'article

Alexandre Mazzia : Pommade de pois chiches herbacés, petits pois, Lait de poissons fumé
Pour 4 personnes Pois chiches • 215 gr de pois chiches cuits • 20 gr huile d’ail • 30 gr de jus de citron • 2,8 gr de sel Houmous préparation Prendre les... [+] Lire l'article

Jeux Olympiques : 3 questions à Alexandre Mazzia
Le chef-patron du restaurant AM par Alexandre Mazzia à Marseille, 3 étoiles Michelin, sportif dans l'âme et dans les faits, a partagé son expertise pour créer des recettes dédiées aux athlètes pour... [+] Lire l'article

Guide Michelin France 2024 : les 28 tables rétrogradées
Guide MICHELIN France 2024 Rétrogradations (classées par ville) Passage de Trois à Deux Etoiles MICHELIN Saint-Martin-de-Belleville (73) René et... [+] Lire l'article

Touche de modernité pour le fauteuil SAN JOSE de Vlaemynck
[Communiqué] Incontournable des grandes terrasses, le fauteuil SAN JOSE a tous les atouts que recherchent les restaurants, cafés et hôtels : empilable, confort et... [+] Lire l'article

Made in France et circuits-courts : des leviers face à la crise agricole
Ces dernières semaines, les manifestations ont mis sous le feu des projecteurs les difficultés des agriculteurs, notamment leurs faibles revenus et la concurrence internationale. Comment les CHR... [+] Lire l'article

Journal & Magazine

01 mars 2024
N°3819

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Time Out Paris Food & Drink Awards : les établissements en lice
Time Out Paris organise le 11 mars à Paris la seconde édition de ses Food & Drink Awards, avec le soutien de la société Pernod Ricard. Voici les établissements... [+] Lire l'article

Notre Dame de la Providence remporte le trophée de l’excellence de la boulangerie-pâtisserie
Le concours « les trophées de l’excellence de la boulangerie-pâtisserie » s’est tenu les 12 et 13 février au Lycée du Détroit à Calais... [+] Lire l'article

Les Journées Portes Ouvertes de Stelo Formation Villepinte
Stelo Formation, Villepinte, organise ses Portes Ouvertes Samedi 9 mars de 8h30 à 17h00 Prochaines JPO: Samedi 6 Avril 2024 de 8h30 à 13h00; Samedi 4 Mai 2024 de 8h30 à... [+] Lire l'article

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