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Mardi 29 avril 2025 : Comment travailler et payer le 1er mai

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Comment travailler et payer le 1er mai
Le 1er mai est le seul jour férié accordé par le code du travail. Les 10 autres jours fériés sont réglementés par la convention collective. Dans les CHR il faut un an d’ancienneté dans l’entreprise... [+] Lire l'article

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Les Halles Metro dévoilent un nouveau guide pour les professionnels de la restauration
Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ?».... [+] Lire l'article

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CL 50 READY : la solution Coupe-Légumes tout-en-un signée Robot-Coupe
[Communiqué] Pensé pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, le nouveau CL 50 READY de Robot-Coupe va au-delà du simple coupe-légumes. Avec... [+] Lire l'article

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Nomination : Jean-Marie Trancher prend la direction du Byblos Saint-Tropez
Jean-Marie Trancher est nommé directeur du Byblos Saint-Tropez, établissement emblématique de l’hôtellerie de luxe sur la Côte d’Azur. Une maison... [+] Lire l'article

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Philippe Vignon nommé Directeur Général de Glion Institute of Higher Education
L'école de Glion, spécialisée dans la formation en management hôtelier et dans l’univers du luxe, vient d'annoncer la nomination de Philippe Vignon au poste de... [+] Lire l'article

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Guillaume Chupeau lance une offre de snacking écoresponsable
Quatre ans après Ventrus – un restaurant bistronomique nomade qui accueille des chefs en résidence –, Guillaume Chupeau peaufine un concept de snacking pour mi-juillet 2025.... [+] Lire l'article

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Le jeu de linge et le calcul des stocks
Prévoir la bonne quantité de jeux de linge est essentiel pour l’hôtelier afin qu’il puisse établir son budget et éviter toute rupture de stock. [+] Lire l'article

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Michelin 2025 : Charles-Antoine Jouxtel, la tête dans les étoiles, les pieds en Normandie
À Cabourg, le chef Charles-Antoine Jouxtel et la sommelière Charlotte Schwab décrochent leur première étoile Michelin avec Symbiose, concrétisant leur rêve en un an. [+] Lire l'article

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Essendi : un nouveau nom pour AccorInvest qui poursuit sa transformation
Le propriétaire et exploitant hôtelier a dévoilé sa nouvelle identité lors d’une conférence organisée à la Maison de la Mutualité à Paris, le 28 avril. Engagé dans une importante restructuration... [+] Lire l'article

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Nouveauté produit Pasquier : le duo brownie crème vanille
[Communiqué] Le duo brownie crème vanille [Pasquier] - récompensé par le Snacking d’Or à l'occasion du salon du Snack Show - incarne la nouvelle... [+] Lire l'article

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Michelin 2025 : Boris Caillol, chef patient à la tête d'Ébullition
Rue du Pila Saint-Gély, artère historique de Montpellier (Hérault) empruntée par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, la cuisine se décline en... [+] Lire l'article

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Prime de précarité incluse dans le salaire de base
Est-ce normal, lors d’une embauche en CDD, d’inclure la prime de précarité dans le salaire proposé [+] Lire l'article

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