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Lundi 27 novembre 2023 : Du tac au tac avec… Kévin Stroh

Du tac au tac avec… Kévin Stroh
Après avoir épaulé Jérôme Schilling à la Villa Lalique durant huit ans, Kévin Stroh officie désormais au sein de L'Auberge des Templiers. La maison, la dernière des membres fondateurs des Relais &... [+] Lire l'article

Le Sénat met fin à la niche fiscale des meublés touristiques
Suite à un accord transpartisan conclu à l’occasion de l’étude du projet de loi de Finances pour 2024, les sénateurs se sont prononcés contre l’abattement dont bénéficiaient les meublés de tourisme,... [+] Lire l'article

Teritoria : un nouveau nom pour Les Collectionneurs
Fortement engagé pour la défense d’un tourisme et une hospitalité durables, le réseau d’hôteliers et restaurateurs change de nom afin de mettre l’accent sur sa stratégie, basée sur la protection des... [+] Lire l'article

Agecotel, du 4 au 6 février 2024 à Nicexpo
Créé et organisé par l’association NICEXPO, la 31e édition du salon Agecotel prendra ses quartiers au palais des expositions de Nice pour trois jours, du dimanche 4... [+] Lire l'article

Cyrille Le Callonnec aux commandes du restaurant Les 7 Mers
Cyrille Le Callonnec rejoint le Groupe des Thermes Marins de Saint-Malo et prend les commandes du Restaurant Les 7 Mers au sein de l’hôtel du Nouveau Monde. Un nouveau challenge pour ce... [+] Lire l'article

Comment financer l’acquisition et l’exploitation d’un commerce ?
face à l'octroi de plus en plus sélectif des crédits par les banques et des taux d'intérêt élevés, les commerces financent leurs opérations par de nouveaux modes de financement moins coûteux : quels... [+] Lire l'article

Maison Emali : nouvel acteur dans la distribution de fruits et légumes
[Communiqué] Une nouvelle maison intègre le marché du végétal à destination des professionnels de la gastronomie : Maison Emali, crée par Yoni Cohen,... [+] Lire l'article

La Crème au Citron ancel
[Communiqué] La Crème au Citron ancel est pratique et économique. Plus besoin de douille ni de corne, de chauffer, remplir, laver : la Crème au Citron en poche ancel est... [+] Lire l'article

Buenos Aires et Mendoza : les deux premières villes sud-américaines couvertes par le Guide Michelin
"Nous sommes ravis de présenter notre première sélection de restaurants pour Buenos Aires et Mendoza. Nos inspecteurs s'intéressent à ces deux destinations depuis... [+] Lire l'article

Journal & Magazine

24 novembre 2023
N°3812

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Les retrouvailles annuelles des chefs JRE-France
Lundi 20 novembre 2023, les chefs- membres de l‘association JRE-France se sont retrouvés pour leur rencontre annuelle et leur assemblée générale à Mauguio, près de Montpellier. [+] Lire l'article

Londres, une destination qui séduit les chefs et restaurateurs français
La capitale britannique a toujours attiré les chefs et restaurateurs venus de l'Hexagone. Cette année encore, la tendance se confirme. Tour d’horizon. [+] Lire l'article

Finale de la 69ème édition du concours "Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France" Promotion Christophe Hay
Les Sélections Régionales du Concours " Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France " sont aujourd’hui closes et 13 jeunes talents se sont démarqué au travers de cette... [+] Lire l'article

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Médecine du travail passée à 5 ans : peut-on avoir la date d'entrée en vigueur de cette modification ?

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