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Jeudi 30 mai 2024 : Michel Sarran dévoile le nouveau « Croq’Michel » avec le groupe Partouche

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Michel Sarran dévoile le nouveau « Croq’Michel » avec le groupe Partouche
Le chef médiatique Michel Sarran vient de signer un partenariat avec le groupe de casinos et d’hôtels Partouche, ce qui redonne vie à Croque’Michel. [+] Lire l'article

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Yannick Alléno : "Il a filmé sans filtre la vérité de la vie et d’une entreprise"
Le film documentaire « Yannick Alléno La traversée » a suivi, de 2019 à 2023, le quotidien du chef multiétoilé et du Pavillon Ledoyen à Paris. Réalisé par Frédéric Guelaf, il sera diffusé le mercredi... [+] Lire l'article

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Lise Périssat sommelière pétillante
Lauréate du Ruinart sommelier challenge, la jeune femme en poste à L'Oustau de Baumanière a pu exprimer son talent au moment d'imaginer des accords entre les vins effervescents anonymes et des mets.... [+] Lire l'article

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America’s Cup : Accor dévoile son voilier Orient Express Racing Team
Le groupe hôtelier s’est engagé dans la compétition nautique avec un bateau au nom de sa marque de luxe, qu’il a reprise en 2017. Une opportunité de faire revivre l’enseigne synonyme de rêve et... [+] Lire l'article

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Sébastien Bazin : “L’Orient Express n’est pas un produit, c’est un sentiment”
À l'occasion du baptême du monocoque qui participera à la prochaine coupe de l'America, le président-directeur général confie sa vision pour la marque de luxe et le groupe Accor. [+] Lire l'article

Vidéos & Podcasts

[Podcast] Zoom sur la vague des coffee shop

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Simon Mathys, l’étoile montante de la scène culinaire Montréalaise
Figure de la scène culinaire québécoise qui n’en finit pas de monter, le chef est aussi discret et talentueux qu’engagé. [+] Lire l'article

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Quelle ancienneté pour un apprenti qui vient travailler comme saisonnier
“Un apprenti qui a quitté l’entreprise le 31 août 2023 revient dans l'effectif dans le cadre d’un CDD saisonnier. Faut-il reprendre l’ancienneté acquise au titre de son précédent contrat... [+] Lire l'article

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Geoffrey Lengagne : "La cuisine m'a offert une échappatoire"
À 39 ans, le chef ouvre son premier restaurant, Brion, dans le quartier de Notre-Dame-de-Lorette. Avec pour ambition d'offrir une cuisine qui reflète son engagement pour l'excellence. [+] Lire l'article

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Créations olympiques par PROVA Gourmet
[Communiqué] PROVA Gourmet propose aux artisans et chefs une gamme variée de vanille, extraits, sucres, poudres et pâtes pour enrichir leur créativité.Tristan... [+] Lire l'article

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Quelle la durée minimum d’un contrat d’apprentissage ?
“Un jeune en 3e année de bac pro vient de rompre son contrat. Il veut trouver une autre entreprise. Quelle est la durée minimum d un second contrat suite rupture du premier ? Est-il possible de faire... [+] Lire l'article

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Alyzée Marchal, apprentie à l’UFA Storck, sacrée Meilleure Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France
Vendredi 17 mai 2024,Alyzée Marchal, étudiante à l’UFA Storck à Guebwiller et apprentie Sommelière à La Table d’Olivier Nasti**, a... [+] Lire l'article

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