Vingt-cinq candidats ont participé à la première série d'épreuves du concours du Meilleur sommelier de France organisé par l'Union de la sommellerie française. Sept d'entre eux ont quitté l'école Ferrandi à Paris avec le sourire. Pour eux, l'aventure continue et ils se retrouveront le 19 septembre chez Vatel à Bordeaux à l'occasion de la demi-finale.
Il s'agit d'Isabelle Mabboux (Imperial Palace à Annecy), Bastien Debono (Restaurant Yoann Conte à Veyrier-du-Lac), Alexandre Freguin (L'Oustalet à Gigondas), Mikael Grou (Le Chat botté à Genève), Logan Guignot-Trufley (Villa René-Lalique à Wingen-sur-Moder), Xavier Thuizat (Hôtel de Crillon à Paris) et Pierre Vila Palleja (Le petit sommelier à Paris).
La finale qui réunira ensuite les trois meilleurs se déroulera le 6 novembre à Paris, dans le cadre du Salon EquipHotel.
Publié par Jean BERNARD
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