Les Hot sauces sont fabriqués avec des piments 100 % français, cultivés en en agriculture raisonnée, récoltés d’août à septembre à pleine maturité. Une fois fermentés, ils sont stockés sous forme de purée dans des fûts en cave. Après cette maturation, les purées s’affinent et se concentrent. Elles sont ensuite cuisinées, tout en gardant le goût du fruit mais aussi assaisonnées pour varier les plaisirs. Maison Martin compte une douzaine de sauces avec les éditions limitées. En bouteilles de 100 ml.
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