Les huit bouchées de l'été sont disponibles dés aujourd'hui jusqu'à la fin septembre à
3.80€ la fée. Le Saint-Honoré rose est à base de pâte à choux,
chantilly aux parfums de fleurs, crème légère à la rose et au jasmin, caramel
fruits rouges et framboise. Le Saint-Honoré
banane se compose de pâte à choux, chantilly à la vanille, crème légère à
la banane, caramel exotique et banane. Le Baba est imbibé à la citronnelle et à
la menthe. Il contient également une crème légère à la menthe et au citron, une
gelée de pêche blanche et un caramel de fruits
rouges. La Tarte au chocolat praliné regroupe un sablé au chocolat, un biscuit
à la noisette, une mousse au chocolat, un
crémeux à la noisette, et un glaçage au chocolat au lait. La Religieuse passion
framboise est une pâte à choux surmontée d'une crème légère et acidulée à la
passion et à la framboise, un fondant à la passion et une gelée de framboise. La
Meringue exotique est une meringue à la passion, agrémentée d'une mousse au
chocolat blanc, d'un crémeux à la mangue et à la passion et d'ananas. La Guimauve
mangue yuzu comporte également une crème légère acidulée et une gelée exotique.
Le Cheesecake superpose une crème légère au fromage blanc, un sablé breton, un moelleux
aux amandes et une gelée de pamplemousse.
Publié par Claire LEDOS
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