Christophe Michalak et son chef pâtissier Jean-Marie
Hiblot ont imaginé pour la réouverture de l'hôtel une création Haute Couture avec
le gâteau de Noël. Elle comporte un biscuit à la noix de coco caramélisée, une crème
légère au marron et une gelée de cassis et est recouverte d'un glaçage au
chocolat au lait. Quant aux flocons de neige, étoiles, aiguilles
de sapin, lierre et feuillage apposés sur la couronne, ils sont en chocolat blanc.
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samedi 25 octobre 2014