L'Observatoire de l'hôtellerie et de la restauration classe au 22e rang national la région Limousin en matière d'implantation d'établissements. Avec seulement 259 hôtels et 5 560 chambres, et un total de 2 150 entreprises du secteur (cafés, discothèques, bars compris), les CHR sont sous-représentés par rapport à une population régionale de 750 000 résidents.
La Haute-Vienne dispose d'une meilleure implantation que la Corrèze et, surtout, la Creuse. Cette dernière bat tous les records en matière de non-emploi. Depuis dix ans, globalement, les salariés ont vu leurs effectifs baisser sur la région, surtout dans l'hôtellerie, qui aura vu disparaître 23 % de ses effectifs.
Les hôtels restaurants affichent au total 5 295 salariés, et 2 117 indépendants-artisans. Parmi cette population, près de la moitié est saisonnière, et 50 % employé en restauration, 33% dans un hôtel. Les très petits établissements sont majoritaires sur tout le territoire.
La Haute-Vienne dispose d'une meilleure implantation que la Corrèze et, surtout, la Creuse. Cette dernière bat tous les records en matière de non-emploi. Depuis dix ans, globalement, les salariés ont vu leurs effectifs baisser sur la région, surtout dans l'hôtellerie, qui aura vu disparaître 23 % de ses effectifs.
Les hôtels restaurants affichent au total 5 295 salariés, et 2 117 indépendants-artisans. Parmi cette population, près de la moitié est saisonnière, et 50 % employé en restauration, 33% dans un hôtel. Les très petits établissements sont majoritaires sur tout le territoire.
Publié par Jean-Pierre GOURVEST
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