Le jambon cru vu par Aoste Food Service

Publié le 14 janvier 2014 à 11:21
Les allumettes Aoste Grande Carte Professionnel Jambon Serrano et Chorizo ont été récompensées "Saveur de l'Année Restauration" 2014. 20 professionnels (chefs, restaurateurs, professionnels expérimentés) ont testé chaque produit en situation réelle. La charcuterie représente en France et par an, plus d'1 million de tonnes consommées. Un marché très important et en croissance constante (+ 6,5 % en 3 ans). De plus, ce format allumettes est idéal pour réaliser des salades, sandwiches, tartes salées, pizza, topping de verrines et de soupes. Les allumettes sont faciles à mettre en oeuvre, aucune perte, elles ne collent pas et sont facilement portionnables. Bref, la charcuterie est promesse de plaisir… Conditionnées en barquettes de 500 g.


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