La
Tablée des Chefs France organise pour la 5ème année la Semaine des Écoles Hôtelières entre
le 12 et le 16 mars 2018. Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs
professionnels de la cuisine au geste
solidaire. Au sein des écoles
hôtelières, les élèves accompagnés par leurs professeurs, préparent et conditionnent des repas qui
sont ensuite redistribués localement aux bénéficiaires de l'aide alimentaire. Cette démarche sociale se déroule aussi dans les écoles hôtelières du Québec
et du Mexique, où La Tablée des Chefs est également présente. Cette année, sous la houlette d'un parrain de renom, le Meilleur Ouvrier de France primeur Frédéric Jaunault, il est également champion international de sculpture
sur fruits et légumes
et fondateur de la 1ère
école et académie de fruits et légumes. Frédéric
Jaunault sera présent dans les lycées hôteliers
les 14, 15 et 16 mars.
12 écoles prennent le pari de réaliser 8 000 repas :
Lycée Le Corbusier – Soissons (02)
Lycée Clos d'Or – Grenoble (38)
Ecole Hôtelière de Paris - CFA Médéric – Paris 17ème
Lycée et CFA Belliard - Paris 18ème
Lycée Guillaume Tirel – Paris 14ème
Ferrandi–Paris Campus Jouy en Josas (78)
Lycée Hôtelier La Hotoie - Amiens (80)
Lycée Saint Martin – Amiens (80)
Lycée Edouard Branly – La Roche s/ Yon (85)
Lycée des Métiers de Bouche et d'Hôtellerie - Château des Coudraies à Etiolles (91)
Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon à Meudon (92)
Ferrandi–Paris campus Saint-Gratien (95)
C'est une action innovante et responsable pour les écoles, qui transmettent aux élèves le « gène solidaire » et qui sensibilisent au problème de l'insécurité alimentaire. Au menu cette année : riz pilaf aux lentilles et légumes et un crumble aux pommes, qui seront mis à disposition gracieusement aux associations de l'aide alimentaire
12 écoles prennent le pari de réaliser 8 000 repas :
Lycée Le Corbusier – Soissons (02)
Lycée Clos d'Or – Grenoble (38)
Ecole Hôtelière de Paris - CFA Médéric – Paris 17ème
Lycée et CFA Belliard - Paris 18ème
Lycée Guillaume Tirel – Paris 14ème
Ferrandi–Paris Campus Jouy en Josas (78)
Lycée Hôtelier La Hotoie - Amiens (80)
Lycée Saint Martin – Amiens (80)
Lycée Edouard Branly – La Roche s/ Yon (85)
Lycée des Métiers de Bouche et d'Hôtellerie - Château des Coudraies à Etiolles (91)
Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon à Meudon (92)
Ferrandi–Paris campus Saint-Gratien (95)
C'est une action innovante et responsable pour les écoles, qui transmettent aux élèves le « gène solidaire » et qui sensibilisent au problème de l'insécurité alimentaire. Au menu cette année : riz pilaf aux lentilles et légumes et un crumble aux pommes, qui seront mis à disposition gracieusement aux associations de l'aide alimentaire
#Latabledeschefs# #SemainedesecolesHotelkieres#
Publié par Claude DIBIASE
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