Les pâtes Selezione Oro Chef de Barilla sont sources de protéines (entre 13 et 13,5 %) et bénéficient d’un meilleur taux comparé aux pâtes classiques. Elles possèdent une excellente tenue en simple et en double cuisson. Le rendement est idéal dans l’assiette avec 200 g de pâtes cuites pour 100 g de pâtes crues. Cette gamme premium possède des dessins originaux issus des différentes régions italiennes. Elle est écologiquement plus responsable grâce à sa certification écologique EPD® depuis 2014. Enfin, la gamme de pâtes Selezione Oro Chef est soutenue par la FIC (Federazione Italiana Cuochi), une des plus grandes associations de chefs italiens.
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