Dés le mois de mai, le Café Pouchkine met la fraise à l'honneur dans ses créations estivales. Le Fraisier datcha comprend un biscuit aux amandes et à la vanille, une crème légère à la vanille et à la fleur d'oranger, une gelée de fraise et coquelicot, des pistaches caramélisées, une coque en chocolat blanc et des fraises fraîches. La Charlotte impératrice se compose d'un biscuit léger punché au caramel, d'une panacotta à la vanille, d'une gelée onctueuse à la fraise et de fruits rouges frais et enfin le Macaron pistache coeur fraise.
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