En partenariat avec EVEA tourisme, cabinet de conseil
spécialisé en innovation pour le développement durable dans le secteur touristique,
la CCI Auvergne propose aux établissements touristiques de la région la mise en
place d'un affichage environnemental. Cette étiquette leur permet d'indiquer sur
une échelle de valeur graphique la moyenne obtenue par les 5 indicateurs environnementaux. Sont précisés les consommations d'eau et d'énergie, la quantité de déchets générés,
la quantité de déchets générés, le changement climatique et le pourcentage des
produits écologiques -biologique utilisé dans l'établissement. Une note globale est ensuite attribuée. Le
logiciel Malice permet cette analyse environnementale et économique des divers
postes. L'hôtelier utilise cette étiquette pour établir ses actions écologiques et
économiques et lui permet d'informer le consommateur. Cette démarche initiale est
rendue possible grâce au soutien financier de l'ADEME (Agence de l'environnement
et de la maîtrise de l'énergie) et du CRDTA (Comité régional de développement
touristique d'Auvergne). Elle est programmée sur 3 ans, l'objectif est de réaliser
15 étiquettes par an en Auvergne.
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