Lors de la 3e édition du Salon de la Gastronomie et Vins de Montluçon (Allier),
les 22 et 23 octobre prochains, Philippe Gaulmin, de l'Institut de formation
interprofessionnel d'Avermes (IFI 03), fera découvrir la technique du sucre
coulé et tiré. La pièce confectionnée sera exposée. Une démonstration de flambage
de fruits et de crêpes sera également proposée.
Publié par Claude DIBIASE
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